【台北美食】Tierra Casa Restaurant|內湖隱密美食,主打台灣在地食材、咖啡、茶葉,新鮮魚貨漁港直送

Tierra Casa Restaurant 位在內湖金龍隧道口,是一家滿是植栽的幽靜小店,主打無國界創意料理,堅持使用台灣在地食材,在這裡喝得到台灣本地產的優質咖啡和好茶,還有從漁港直送的鮮魚,手作烘焙點心更是大受好評,店裡天天飄散著幸福的香氣,是附近居民默默收藏的美食餐廳。

堅持在地食材的暖心餐廳

內湖是科技公司與大型賣場的大本營,無論平假日總是車水馬龍、人潮洶湧,然而過了金龍隧道轉進金龍路,卻是別有洞天!Tierra Casa Restaurant 店址就在隧道口,川流不息的車潮成了店前最佳景緻,安靜閒逸的環境隔絕了城市的煩擾,來這裡用餐可獨享一處清幽。

Tierra Casa 店老闆本身是土生土長的內湖人,求學時因打工接觸到咖啡,後來在職場上兜兜轉轉才回到內湖經營餐廳,由於店址不在鬧區,為了做出特色吸引客人上門,決定以台灣本地食材研發菜單,就連咖啡豆和茶葉也只用 Made in Taiwan

由於周邊居民以年長者居多,Tierra Casa 的餐點堅持以健康為優先考量,提供原型食物,不添加人工香料,食材都有經過溯源管理,肉品則經由獸醫嚴格把關,除了嚴選食材,店老闆十分樂於推廣台灣好食材,甚至不吝分享供貨廠商和餐食做法,在地經營三年,早已是內湖人的好鄰居!

Tierra Casa店家資訊

  • 地址:台北市內湖區金龍路177號
  • 電話:(02)2794-1193
  • 營業時間:12:00-21:00(週二週三公休)
  • FB粉絲專頁
  • 消費方式:自助式免服務費、用餐不限時、無低消、親子友善

Tierra Casa交通資訊

|捷運

捷運內湖站1號出口步行約10分鐘即可抵達。

|自駕

直接設定Google Map導航至「Tierra Casa Restaurant」(點擊連結地圖

停車資訊:開車可停放在金龍路路邊停車位。

Tierra Casa・環境介紹

Tierra Casa 正對著金龍隧道口,並沒有醒目的招牌,從外面也無法看清店內狀況,但看見門前種植大量綠植,感覺應該是一家不錯的小店。

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Tierra Casa 的 LOGO 設計很特別,老闆說:「Tierra 是西班牙文,指的是土地,Casa是家,將台灣田間常見的白鷺鷥和稻米的形象融入LOGO裡,代表對生長土地的認同。」

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一進門就被滿室植栽驚豔,放眼望去台式磨石子地磚搭配水泥牆,水泥吧檯鑲嵌造型紅磚,古樸的老宅風格有一股溫馨的懷舊感,天花板上吊掛著以 Tierra Casa 拼音製作的燈箱,宣告著不可忽視的存在感。

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因為佔據地利之便,Tierra Casa 將門前的隧道當作最佳景緻,開了一排落地窗,擺了一列長吧檯桌,就算一個人來用餐,欣賞著川流而過的車潮,也是別有一番樂趣!

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Tierra Casa 的店面本就是老宅改建,保留了老宅基礎元素,再加入簡單的設計與別緻的裝飾品,一家店的風格便成型了!

老闆回憶起當時剛開店資金不足,只好自己看遍裝潢案例構思創意,再找工班執行,雖然過程很辛苦,但看著自己的創意從無到有被實現,肯定有滿滿的成就感!

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平常大多是附近社區的家庭客來店,前區位置多以2-6人座為主。

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有別於前區溫馨的氣氛,後區風格迥然不同,窄道裡放置雙人高腳桌椅,搭配昏黃的燈光,桃紅色霓虹燈閃耀著異色光芒,彷彿來到美式酒吧!

通常到餐廳自帶酒品需要付出高昂的開瓶費,但 Tierra Casa 卻允許客人自帶酒品來店,只需要支付每支杯子清潔費$20元,如此佛心的店家哪裡找!

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後牆的英文句子:「The more we do,The more we can do」是 Tierra Casa 開店的初心,老闆一直想以餐飲人的身份深耕在地,成為推廣台灣好食的最佳據點。

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店裡懸掛著一些頗有童趣的畫作,是 Tierra Casa 支持的畫家所繪。

牆上四架不知名的龐然大物讓我大感好奇,經詢問之後提底揭開,竟然是原屋所留下廢棄的冷氣機台,老闆將機器刷上霧面黑漆,再以金色漆局部點綴裝飾,將廢物變成藝術品,不得不佩服老闆的美感創意!

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餐廳一角的烘焙室與廚房刻意作成半開放空間,可以看見廚師在裡面忙碌的身影。

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店裡標榜親子友善,特別準備一些小朋友愛看的童書。

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也有提供兒童餐椅,讓小小孩乖乖陪爸媽一起吃飯!

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Tierra Casa・餐點介紹

Tierra Casa 與眾不同的經營模式,是每隔兩個月更換一次菜單,並非單純加入新菜色,而是將餐點全面更新,舊菜單的餐點不再重複出現,雖然可以一直保持新鮮感,但是吃過的味道無法反覆回味,稍微有些遺憾!

>>最新菜單連結

Tierra Casa 不只是餐廳,也是在地風評很好的烘焙坊,每天下午都有新鮮出爐的麵包、吐司和點心,太晚去可能已銷售一空,熟客都很聰明會事先打電話請老闆保留。

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店裡的司康和磅蛋糕是熱門品項,每天生產的口味不一,遇到特殊假日還有獨家驚喜!

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2021年新進的節氣啤酒很文青,竟還有芋頭和香菜口味的風味啤酒,性喜嚐鮮的人可以點來試試看!

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馬薩菈烤蔬菜燉牛雜佐濃縮咖啡

Tierra Casa 不斷嘗試將咖啡和茶入菜,本季推出的冬季限定鍋物,提供濃縮咖啡作為風味醬料,在燉牛雜中加入咖啡調味,是別的地方嚐不到的獨特美味料理!

套餐含吐司、烤時蔬和燉牛雜,烏龍茶、黑咖啡或湯品擇一,整份吃完超飽足,非常適合家庭用餐!

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這道燉牛雜燉的可不是牛內臟,而是牛肋條、牛腱子和牛菲力的邊肉,肉質自然不一般,經慢燉之後醬香濃郁、肉質軟爛,就算老人、小孩也能輕鬆入口!

蔬菜給的種類很多,仔細看了一下,有櫛瓜、甜椒、白花椰、番茄、蒜苗、娃娃菜、苞子甘藍,都切成大塊,保留口感及甜度,未添加多餘調味,因此將醬汁口味調得稍微重些,帶有一點酒香氣,拌著蔬菜吃恰恰好!

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先品嚐過原味牛雜,接著淋上一些微甜的義式萃取咖啡試試不同風味,果然增加了咖啡香氣之後,層次感更加豐富,味道還蠻特別!

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來到 Tierra Casa,無論內用或外帶,一定要嚐嚐手作麵包,在這份套餐中可以吃到三種不同口感、風味的歐式麵包,烤得酥香的麵包單吃或沾著濃湯吃都很不錯!

老闆特別強調,製作麵包選用台灣產的十八麥麵粉,奶油也是台灣產,20小時低溫熟成的19號發酵奶油,吃起來健康又不易脹氣,連消化不好的長輩都很喜歡!

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當天提供南瓜濃湯,湯裡並未勾芡,奶油味道稍微淡些,可以喝到濃郁的南瓜香氣,是真材實料的鮮味濃湯。

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黃金黑蒜燉飯荷葉蒸鮮魚

Tierra Casa 使用自製黑蒜奶油,以胡蘿蔔和少許蔬菜熬成醬汁,燉煮來自雲林的月光米,再與荷葉包裹著的鮮魚和當季蓮藕切片放入竹籠蒸煮,完成這道充滿海味的健康料理。

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海鮮是 Tierra Casa 的強項,所有漁產都是由台東遠洋漁船新鮮供貨,還經常有來自澎湖、馬祖的當季海鮮,每一天供應的鮮魚都不同,但絕對無比新鮮!

當天我吃的魚是「笛雕」,只用鹽和薑片簡單調味,再包入荷葉裡炊蒸,用了整條魚的燉飯,說實話沒在別的地方看過!

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笛鯛雖然大刺多,但魚肉非常清甜、細緻,一整條份量不小,是CP值很高的一道料理。

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燉飯用了口感較好的台灣越光米,裡面還加入香菇、杏鮑菇增加香氣與口感,因為使用胡蘿蔔與蔬菜熬煮的高湯燉煮,甜甜的味道很討喜,應該連小孩都很能接受。

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超值甜點下午茶

假如不想吃正餐,一定要來一盤下午茶點,一杯飲品搭配兩款烘焙點心,營造滿滿的幸福感!

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原味司康外酥鬆內綿密,上方撒上少許糖粒增加口感,聽說中秋節會出鹹蛋黃司康,讓我好期待呀!

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梨山紅茶蛋糕是將紅茶茶葉磨成粉加進蛋糕粉裡一起烘烤,一款蛋糕兩種風味,淡淡茶香與奶油香巧妙融合,表層酥香、內層鬆軟,口感和香氣都很迷人!

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點心會搭配自家熬製的果醬,當天提供的是焦糖蘋果風味果醬,蘋果特別切成小塊,再加入焦糖以細火熬煮,單吃有些甜膩,比較適合配著蛋糕吃!

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玉山日曬 高雄那瑪夏 手沖咖啡

台灣不只有古坑、阿里山產咖啡,高雄那瑪夏所栽種的有機咖啡豆品質優異,老闆對這支咖啡情有獨鍾,也推薦我品嚐看看,一開始入口先嚐到莓果的酸度,入喉之後卻馬上回甜,風味相當令人驚艷,冷喝時中段有淡淡的榛果香,是一款從熱喝到冷都不失風味的優質咖啡!

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東方美人茶

Tierra Casa 只用台灣產的茶葉,現點現沖,非廉價茶包,茶葉供應商是第五代茶農出身的遊山茶訪,所有茶葉都經過SGS有機認證。

最陣子因為《茶金》熱播,我也跟風點了一壺東方美人茶,清清淡淡、尾韻帶甜,終於了解劇中所說被小綠葉蟬咬過而產生獨特蜜香的茶葉,原來是此番風味!

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海鹽奶油吐司

離開時我順手帶了一袋吐司回家給小孩當點心,口感綿密、質地綿柔的吐司,相當受到歡迎,瞬間便搶空!

吐司袋上的三位主角代表老闆、主廚和烘焙師三位夥伴,可愛的畫風讓人印象深刻!

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平日中午客人不多,有幸和老闆聊了許多,非常佩服他對台灣產物的高度熱情,不僅想用絕妙的烹調手法展現食材特色,更樂於分享優質供應商,他期望 Tierra Casa 可以成為像家一樣的餐廳,供應健康的餐食,建立美好的飲食記憶,以此來愛自己生長的土地!

一場愉快的聊天也讓我默默記下筆記想去買他推薦的食材,再找機會去南投參觀遊山茶訪茶文化館,口耳相傳與真實品嚐過的台灣美食,總是特別讓人記憶深刻!

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