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【桃園質感餐廳】B&G德國農莊烘焙餐茶館 TEA BAR.桃園藝文店|精品歐系絕美餐館,有機花卉草本餐點,吃一餐氣質加分的時尚歐風料理


在忙碌的生活中給自己一些犒賞,挑一間質感餐廳,置身雅致的環境中,細細品味精緻的菜餚,以美食和雅境洗滌俗事煩擾!開在桃園美食一級戰區的B&G德國農莊烘焙餐茶館是一間複合式餐廳,一樓是烘焙坊,二樓則是質感滿分的古典歐式風格餐廳,餐點特色是以花卉草本入菜,在這麼高雅的環境吃歐系餐,舉止也跟著優雅起來!

這個月的閨密聚會,我們決定探訪一間位在桃園藝文廣場附近的B&G德國農莊烘焙餐茶館,喝了很多年的TEA BAR花草茶,最近才得知品牌另有經營餐館,裝潢走的是古典歐式風格,歐風餐點精緻美味,這樣的餐館好適合閨密聚會,吃吃美食、拍拍美照,享受片刻悠閒!

低調奢華高品味餐茶館

今年二月全新開幕的B&G德國農莊烘焙餐茶館,以美味的餐點與高雅的環境成功擄獲不少忠實顧客,一樓烘焙坊客人進出不斷,二樓餐廳若是沒訂位很難臨時來訪!

當天用餐時發現餐廳裡九成以上都是氣質女性,甚至有幾桌是奶奶等級裝束不凡的貴婦人,而即使現場滿座,但室內一點都不嘈雜,大家都是輕聲細語交談,大概是來到這麼雅致的場合,自然而然就會保持最佳氣質!

一樓門面低調高雅,裝潢風格看起來不太像烘焙坊或餐館,倒像是來到一間質感書屋。

桃園餐廳

一走進店裡,立刻聞到撲鼻的麵包香氣,歐式花紋地磚和麵包木櫃格調不俗,充滿古典歐洲風情,不過這裡不是今日重點,等用完餐再來逛逛有什麼厲害的麵包!

桃園餐廳

走向通往二樓的木階梯,映入眼簾是古典歐式裝潢與掛畫,空間氣氛一秒轉換,瞬間以為來到歐洲老莊園呢!

桃園餐廳

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餐廳門口有一面放置英式骨瓷茶具的木櫃,每一款茶具的樣式都有著精緻高雅的氣質,無論自用或送禮都是非常體面的選擇!

桃園餐廳

一上二樓就被滿座的人潮嚇到,還好我們有事先訂位,店家幫我們保留的角落好美啊!在靠近窗邊位置放上巴洛克風格古典沙發,搭配大理石桌,如此奢華、貴氣的環境,預告著今天我們將能夠優雅地享受美食饗宴!

桃園餐廳

以花卉草本入菜的歐風料理

B&G德國農莊」在台灣早已是非常知名的有機茶飲品牌,以天然、健康、有機、草本為經營理念,不少餐飲店家都會強調使用B&G茶品來表示對料理的講究!

B&G德國農莊烘焙餐茶館的菜色選擇相當多樣化,從主餐、輕食、甜點到飲品應有盡有,餐點內容結合東西飲食文化,以自家專業的花卉草本入菜,使用高端精緻的瓷盤和骨瓷杯具盛裝,連擺盤都充滿藝術!

前菜沙拉|以新鮮蔬菜、醃漬洋蔥佐上略帶酸氣的油醋醬,生菜清脆爽口,醃漬洋蔥滋味獨特,整道沙拉層次分明不單調!

主餐加價$160元可升級套餐,有歐式風味濃湯、歐式麵包和水果茶凍,滋味都相當不錯!

法式蘑菇濃湯|奶香濃郁的蘑菇濃湯,灑上羅勒提味,帶甜味的烤脆吐司塊隨著濃湯一起融入口中,趁熱入口最能感受幸福的法式風情!

桃園美食

歐式麵包|與台式麵包不同,歐式麵包口感質樸紮實,中間夾帶起士塊,整體香氣加分不少!

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水果茶凍|使用新鮮莓果茶製作的茶凍,晶瑩剔透又彈牙,口感酸中帶甜,搭配切成細塊的柳橙丁一起吃,水果香氣更加濃郁,特別開胃!

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德式經典風味烤德國豬腳|$580元

B&G德國農莊烘焙餐茶館主推的招牌菜色,將草本與茶葉入菜,以高溫烘烤的方式保留酥脆外皮,且將肉質精華完美鎖住,一道菜同時擁有金黃酥脆的口感和不乾不柴粉嫩的肉質,是從視覺到味覺都驚豔的超級料理!

出餐前,服務人員貼心詢問是否先去骨切塊,再以古典花式瓷盤盛裝霸氣上桌,盤中還有帶皮馬鈴薯、玉米和德式酸菜等配菜,佐以12年陳釀的葡萄酒醋醬汁。

品嚐食物時,我喜歡先從原味吃起,帶皮的部分在口中咀嚼時,喀喀作響的酥脆豬油香氣瞬間在口腔裡亂竄,卻絲毫沒有油膩感,肉塊的部分紮實滑嫩,每咬一口肉汁便流出;再試一次沾上醬汁品嚐,有了醋的提香,整體氣味更加提升,又是一種截然不同的風味!

配菜的部分沒有多餘的調味,以簡單的烹調手法呈現食材的鮮味,帶皮烘烤的馬鈴薯特別香,玉米甜味充足,天然發酵的德式酸菜酸度正好,整道菜吃完全然沒有油膩感,只有唇齒留香的滿足感!

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松露蘑菇蘆筍燉飯|$330元

B&G德國農莊烘焙餐茶館的燉飯也是不可錯過的餐點,與一般燉飯不同,這裡用的是義大利米型麵,以高山冷泉揉製麵糰,再製成米的形狀,好處是比米飯更容易吸收醬汁,且充滿咀嚼口感,燉飯中加入大量的松子、菇和洋蔥細末,每一口都能同時吃到爽脆和滑嫩的口感,獨創的花草燉飯讓整體味覺層次更加提升!

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草莓千層派|一層一層的脆餅,上面有甜而不膩的鮮奶油和略帶酸味的草莓,整體口感豐富多元,咖啡口味的馬卡龍讓人回味再三,旁邊的蘋果果雕不只是裝飾品,嚐起來也十分鮮甜!

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維多利亞皇家珍珠奶茶|$180元

坦白說,選這款飲品完完全全是被它的顏值所吸引,華麗的金框玻璃提籃,盛裝著珍珠奶茶,上面還棲息著一隻金蝴蝶,這是我見過最美的攪拌棒!上桌時以乾冰營造出煙霧繚繞的夢幻感,乾冰散盡之後,提籃內的花草飾品緩慢現身,猶如一座迷你的祕密花園,如此浮誇的視覺感受太震撼,完全擄獲女孩的心!

可別以為這款飲料空有顏值喔!茶湯基底同樣用上B&G最引以為傲的複方茶,有「奶油伯爵紅茶」和「蜜桃玫瑰煎茶」兩種口味可選擇,我平常在家常喝奶油伯爵紅茶,一直很喜歡這款茶的味道,做成奶茶之後果然不負期待!

茶中加壓填裝氮氣之後,呈現出如絲綢般細緻滑順的高級口感,淡淡甜味中帶有獨特的佛手柑氣味,餘韻繚繞的香氣一直在口中留存,珍珠也是另一個亮點,口感Q彈十分有嚼勁,完全是一款真材實料的珍珠奶茶,身為奶茶控必須給它極高分評價!

桃園美食

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有機櫻桃玫瑰水果茶|$350元

B&G德國農莊的茶品是最大強項,不只引進來自世界各地的有機茶,還聘請專業調茶師調製出各種氣味相異的黃金比例草本茶,來到餐館用餐千萬別錯過現場享用一壺熱騰騰的水果茶!

精緻歐式下午茶套組內含精緻茶飲及手工茶點,茶品我選的是「有機櫻桃玫瑰水果茶」,上桌時會附上茶品介紹小卡,這款茶共有蘋果片、玫瑰花苞、玫瑰花、洛神花、葡萄、檸檬草和櫻桃等食材,微酸氣息特別適合在飯後解膩。

B&G德國農莊烘焙餐茶館喝茶還有一個享受,盛茶的器皿都是選用非常精緻的玻璃和骨瓷,特別高貴優雅!

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服務人員特別說明附上的兩款杯具功能不同,高腳杯主要是聞香用,在杯中倒入些許茶飲,輕輕旋轉之後,再將鼻子貼近杯口嗅吸,立刻感受到一股夾帶果香與茶香的熱氣撲鼻而來;骨瓷杯則是真正飲用時所使用的杯,白色骨瓷杯配上細緻的金色把手,杯口還有一圈鑲金,拿在手上特別典雅,在這裡喝茶不只喝氣味,還能喝到氣氛!

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隨茶附上的黑醋栗莓果果粒和糖,可以依照個人喜好添加至茶中。

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有機櫻桃玫瑰水果茶再加上黑醋栗莓果果粒,果香氣味更加濃郁!

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手工餅乾是由自家烘焙坊親製,做成厚片造型口感特別紮實,配上茶飲一起享用,幸福感滿滿!

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古典歐式雅致風格空間

除了精心設計的餐點讓人心神嚮往,B&G德國農莊烘焙餐茶館別緻的歐式裝潢更是加分亮點!貴氣的巴洛克沙發座、身後的大書牆和天花板上的豪奢水晶燈,加上空間中有著大量原木素材,共同組成典雅和奢華兼具的歐風時尚空間,在微黃的燈光中使用高雅的骨瓷瓷器,品嚐精緻佳餚,感受歐洲的餐桌美學,暫時體驗一番歐洲貴族的質感生活!

來到B&G德國農莊烘焙餐茶館還有一件必做的事,就是在這個無限優美的場景中留下美照,尤其待到午後人潮散去後,根本就是個怎麼拍都好看的實景攝影棚!

職人嚴選!有靈魂的麵包


茶餘飯後當然還要買幾個麵包帶回家才行!B&G德國農莊烘焙坊的麵包使用來自日本和法國的嚴選高級麵粉,全部採用耗時費工的熟成法,以三度低溫工法慢工細製,至少需要經過48-120小時才能產出一個有靈魂的麵包!

而所謂的靈魂來自B&G自行培育的天然酵母菌和引以為傲的天然草本花果茶,不僅風味有層次,每一口咬下時口腔裡都充滿了小麥的自然甜味及花草的果香芬芳,自培酵母菌還有好消化的特質,愛吃麵包又怕脹氣的人一定要來試試B&G的特製麵包!

每日新鮮出爐的麵包分門別類陳列在木架上,用濃郁香氣和迷人的金黃色澤吸引人,種類多多難以抉擇,如果沒有特殊偏好,可以從店家的人氣品項入門!

桃園餐廳

除了麵包之外,店裡還有販售奶酪、小蛋糕和手工餅乾。

經過一番天人交戰,最後我選了咖啡丹麥可頌、明太子法國麵包和青森蘋果小吐司,隔天正好是中秋節,帶回家與家人共享,獲得極高好評,讓我好有面子啊!

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招牌花卉草本香料複方茶


既然都來到B&G的餐館,當然不可錯過由專業調茶師所研發、配製的招牌複方茶!

B&G每年從世界各地農莊引進有機茶葉和草本香料,搭配經低溫殺菌乾燥處理的花草水果,依照其草本不同的性、色、香、味特色,加以調配出適合亞洲人體質和口味的黃金比例複方茶,口味非常多樣,可依據個人喜好選擇,或請服務人員協助推薦。

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店家特別將各式茶品配方放入聞香瓶中,可以從這邊著手挑選喜歡的味道!

桃園餐廳

B&G德國農莊烘焙餐茶館.桃園藝文店

⬛ 地址:桃園市中正路1247號1F、2F
⬛ 聯絡電話:(03)275-6336
⬛ 營業時間:11:00 — 21:30
⬛  官網  FB粉絲專頁  24HR線上訂位系統 

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