【台南美食】狸小路手作烘焙旗艦店｜熱門打卡美拍蛋糕店，清水模極簡裝潢超吸睛，千層蛋糕是必買人氣王

 

台南貍小路手作烘焙因真材實料超美味蛋糕打響名號，位於東區的絕美旗艦店更成為網美爭相到訪的熱門打卡店，在眾多蛋糕品項當中，絕不可錯過就是擁有高人氣的千層蛋糕，每日限量供應綜合千層蛋糕禮盒，一次可以嚐到四款人氣風味，當伴手禮也很不錯！

 

台南激推美味蛋糕

貍小路手作烘焙從台南東興路起家，後來又開了民族門市，雖然店面窄小僅供外帶，但真材實料的美味蛋糕卻大大擄獲人心，成為台南在地人激推的蛋糕，2017年底位於裕學路的旗艦店盛大開幕，從此貍小路不再只是外帶蛋糕，兩層樓寬敞舒適的空間可以坐下來好好享用餐點，大面積的窗戶引入明亮的自然光，室內裝潢以日式清水模牆面結合法式花磚超吸睛，到了台南市東區千萬別錯過這家美拍好店！

 

狸小路手作烘焙．店家資訊

• 地址：台南市東區裕學路12號
• 電話：（06）290-9702
• 營業時間：10:00-21:00
• 官網｜FB粉絲專頁｜門市據點｜貍小路全品項蛋糕連結

 

 

狸小路手作烘焙．環境介紹

因為入住塔木德酒店台南舘的關係，我終於有機會拜訪步行距離2分鐘的貍小路旗艦店，一走到店門口就覺得還好有來，除了門口幾隻造型偶很吸睛，從外面看就覺得裡面一定很厲害！

最喜歡大面積落地窗的裝潢，待在裡面喝咖啡、吃蛋糕一定很舒適！

目前因為疫情關係不提供內用，也無法上樓欣賞店裝，只能從門外仰望二樓，期待下次再來有機會入內用餐！

喜歡素白牆面與大窗的搭配，從視覺上看來自然有種放鬆感！

店家的防疫措施很嚴實，進店之前要先完成實聯制簡訊發送，噴灑酒精順便量測體溫，記得一定要抽取號碼牌喔！

進到店裡真是大驚喜！原本以為會是呼應白色外牆的溫馨風格，想不到卻是更有個性的清水模和浪漫法式花磚的搭配，冷調的清水模與粉光地板，配上柔性的銀狐六角磚，不多加修飾的天花板與浪板元素，展現出強大的微工業風格。

平日時間店內來客稀疏，但還是要記得保持適當距離，等叫號再上前選購。

通往二樓的階梯旁，擺放了一輛很有型的白色重機，畫龍點睛地強化了整體空間的個性風格。

好喜歡這個用餐角落，想像坐在舒服的沙發上，戶外的陽光灑入，如果能在這裡與三五好友閒聊一下午，一定很放鬆！

看到一樓的裝潢，對二樓更加好奇，可惜這次無法上樓，只好期待下回再訪台南！

終於見到傳說中很厲害的蛋糕了！冷藏櫃裡放置多款蛋糕，外觀看起來都很素雅，真正好吃的蛋糕其實不需要多加裝飾，真材實料的美味就能讓人回味無窮！

除了蛋糕之外，也有販售一些烘焙點心，禮盒包裝很適合作為伴手禮。

買了網友推薦的必買品項，準備帶回飯店房間大快朵頤，貍小路的專用提袋好可愛，現在變成我外出時愛用的小提袋！

 

狸小路手作烘焙．千層蛋糕

我到底買了什麼呢？答案揭曉，就是每日限量的綜合千層蛋糕禮盒！還好店家有附送小紙盤和叉子，外用也很方便！

綜合千層蛋糕禮盒裡共有四款口味，原味香草、太妃焦糖、豹紋巧克力是固定口味，還會搭配一款每週特選口味，價格則會因為配選蛋糕不同略有浮動，組合都是搭配好的，不提供更換，且這套組合商品僅限自取，宅配吃不到唷！

這次我買到的是搭配朱古力香蕉千層蛋糕，組合價$370元，貍小路初體驗從人氣超綜合千層蛋糕禮盒開始，一次可以品嚐到四款口味，每一款看起來都超美味！

 

原味香草

香草口味算是基本款，假如這個口味做得好，其他口味就很值得期待！

層層堆疊的蛋皮好療癒，中間塗抹香草鮮奶油，最上層撒上厚厚的奶粉，充滿層次風味。

千層蛋糕要做到不膩口，蛋皮和內餡的比例要掌握好，每層蛋皮中間夾著薄薄的香草鮮奶油，蛋皮鬆軟、香氣濃郁，鮮奶油讓口感變得滑順，上層的奶粉則將奶香再提升，舌頭稍加用力就彷彿要融化了，大口吃超滿足！

 

太妃焦糖

太妃焦糖是我最期待的口味，表層的結晶焦糖好誘人啊！

來看看這個切面有多療癒！這款內餡夾層使用太妃口味鮮奶油，表層淋上焦糖醬再烤至結晶，外側撒上奶粉，除了美觀造型，還可以一次吃到兩種風味！

焦糖讓蛋糕風味更加濃郁，糖度則調整成微甜，果然沒讓我失望，榮登我最愛的口味！

 

豹紋巧克力

這款豹紋千層蛋糕是貍小路的招牌，外型十分獨特，使用了多種食材組合出層次感明顯的巧克力風味。

內餡塗抹原味鮮奶油，再擠上一圈圈巧克力醬，表層則是先用奶粉打底，局部撒上巧克力粉，巧克力粉周圍再加上顏色更深的巧克力醬，巧妙做出豹紋圖案。

每一口都吃得到蛋香、奶香和可可香，搭配出香濃的牛奶巧克力風味！

 

朱古力香蕉

終於到了最讓我感到煎熬的口味，濃郁的苦甜巧克力是我的最愛，但偏偏香蕉卻是我最害怕的水果，看著內餡塞入滿滿香蕉塊，愛吃巧克力mix香蕉組合的人應該開心極了，但我真心不懂為何巧克力能跟香蕉當好朋友！

看到這款千層蛋糕，完全可以理解貍小路爆紅的原因，老闆用料根本完全不手軟！

掙扎許久還是努力試吃一小口，結果口感出乎我意料，我最怕軟爛的香蕉，還好內餡裡的香蕉塊依然保有Q度，且沒有因為出水而影響蛋皮口感，整體來說其實是好吃的！

 

貍小路食後記

一口氣吃到四款超人氣千層蛋糕，感覺超過癮！除了我個人無法駕馭的朱古力香蕉之外，其餘三款的味道我都很喜歡，完全可以理解貍小路大受歡迎的原因，偷偷看了菜單，還有好多款口味我都想嚐試看看，可惜這次無法內用，這種風格裝潢我超愛，留待下次有機會到台南旅行時再次探訪囉！

 

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