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【台北高檔牛排館】雅室牛排大直旗艦店|享譽近30年的台北經典牛排館,以頂級美食緊抓饕客味蕾,推薦必嚐豪華排餐、活龍蝦

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本店開在仁愛路圓環的台北經典老品牌雅室牛排插旗大直商圈,跨入台北米其林餐廳密度最高的美食一級戰區,準備搶佔頂級餐飲市場,愛吃豪華排餐的老饕又有了美食饗宴新選擇!

老品牌新風貌

成立於1994年的雅室牛排,是台北市知名的老牌牛排館,開店27年,終於在2020年9月跨出大安區,進駐春大直購物商場,正式插旗頂級餐飲品牌環聚的大直商圈,佔地140坪的旗艦店,坐看台北的繁華市景,在如此雅致的環境享用風味獨具的頂級排餐,氣氛對了,餐點顯得更加美味!

雅室牛排大直旗艦店交通資訊

|捷運

捷運劍南路站3號出口步行7分鐘

|開車

直接設定Google Map導航至「雅室牛排 大直旗艦店」(點擊連結

|停車資訊

  1. 用餐可折抵:大直英迪格酒店停車場$40/HR(入口位於植福路)
  2. 非特約無折抵:樂群三路平面停車〈平日〉$20/HR,當日最高$60元〈假日〉$30/HR(費用變動以實際公告為主)

Steak Inn 雅室牛排 – 大直旗艦店

  • 地址:台北市中山區樂群三路303號2樓
  • 電話:(02) 8502-9960
  • 營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30

Steak Inn 雅室牛排 – 仁愛圓環店

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號
  • 電話:(02) 2775-3011
  • 營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00

新時尚雅室牛排旗艦店

雅室牛排大直旗艦店的形象設計由數次獲得國際設計大獎的楊煥生建築設計團隊擔綱規劃,以雅室LOGO的經典綠發想,運用飽和的深綠色調,結合時尚感濃厚的金色線條,呈現低調奢華的典雅風範。

雅室牛排大直店

一進門就看見右側連排的大面落地窗,白天時引進大量自然光,使餐廳氛圍明亮而溫暖,到了晚上大樓裡映照出來的燈光就變成了最美的窗景。

左側大理石檯面簡約且優雅,搭配高雅的木質調燈飾,質感盡現卻不張揚,是讓人備感舒心的設計風格!

雅室牛排大直店

櫃檯上可以看見肉品來源說明,清楚標示讓人倍感安心!

雅室牛排大直店

如果喜歡較獨立的位置,可以選擇右側窗邊的小圓桌,有美麗的窗景為伴,談話時保有適當隱私,用餐氣氛更為融洽!

雅室牛排大直店

雅室牛排大直旗艦店佔地寬闊,最多可容納130人用餐,桌與桌之間都有保持適當距離,目前因應疫情,餐桌上都有擺放隔板確保用餐安全。

雅室牛排大直店

吃排餐最好的搭配就是葡萄酒,雅室牛排已為客人精選多款適合配餐的餐酒。

台北高檔牛排館

為延續老品牌的經典風範,大直旗艦店特別搭配一些復古式的沙發座,簡約大方無多餘贅飾的空間設計風格,以吊頂大方燈帶出場地氣勢。

台北高檔牛排館

台北高檔牛排館

通常在一般購物商場用餐,若有如廁需求,需要離開餐廳到商場公用洗手間,這是非常不方便之處,雅室牛排不愧是頂級餐廳,連這方面都為客人設想周到,餐廳內就有舒適乾淨的專用洗手間。

台北高檔牛排館

雅室牛排全系列菜單

雅室牛排提供各式排餐,也有龍蝦及義大利麵可選擇,平日時段供應的商業午餐最低$680元就可以享有主餐、麵包、沙拉、湯及飲品,豪華套餐則是附上麵包、前菜、湯品、甜點和飲品,每人低消為一人份套餐,需另加10%服務費。

因為疫情關係,目前全面改用一次性菜單,從很多細節都可以感受到店家相當注重用餐安全,在疫情如此嚴峻的當下,願意多為客人著想的餐廳,都值得大大推崇!

台北頂級牛排館

台北頂級牛排館

雅室牛排單人排餐

很多上班族會利用中午時段到雅室牛排享用超值的商業午餐,但其實來到這裡更應該嚐嚐豪華套餐!這天我與格友 質感人妻 伊娃 相約聚餐,我們分別點了單人排餐共享,等於一起品嚐到兩套頂級牛排,吃得超級滿足啊!

餐前麵包

雅室牛排的餐前麵包共有兩種口味,分別是淺色的葵花籽橙皮麵包和深色的雜糧裸麥麵包,烤熱的麵包很貼心地用保溫布套裹著,上桌再分盤。

台北豪華牛排

分別品嚐過兩種口味的麵包,我與依娃一致推薦葵花子橙皮麵包,除了淡淡麥香引人入勝,每一口都能吃到細細的果乾,麵包口感比較紮實,抹上奶油更加香濃!

台北豪華牛排

前菜|經典凱薩沙拉

鮮甜的蘿蔓生菜,搭配烤到酥脆的麵包、少許培根片,重點則是鹹香軟嫩的煙燻鮭魚,最後再撒上刨絲帕瑪森起司。

台北牛排推薦

煙燻鮭魚的口感極好,軟嫩且富有油脂,咀嚼間融合了煙燻香氣和起士風味,讓人回味無窮!

台北牛排推薦

前菜|香草干貝燻肉

干貝外圍包覆著低脂培根一起烤至微焦,充滿海味的干貝口感Q彈、汁液鮮甜,經培根豐富油脂提香,再沾取蒜奶蒔蘿油醬汁一起吃,只能說滋味無比銷魂,真想再續點一份!

台北牛排推薦

品|焗烤起司洋蔥湯

以牛肉湯為基底熬煮洋蔥,上層再鋪上一層起司做焗烤處理,一上桌便香氣四溢!

台北牛排推薦

這道湯品口味偏重,牛肉湯極香,尾韻則有明顯的洋蔥甜味。

台北頂級牛排

湯品|招牌酥皮蘑菇湯

小時候吃牛排一定要點一份酥皮濃湯,有些人喜歡單吃酥皮,我則是偏愛將酥皮放進湯裡泡至軟爛,再連同濃湯一起吃,濃湯的味道立刻多了濃濃的奶香,口感也變得更加豐富!

台北美味牛排

烤到層層分明的金黃酥皮,賣相真是誘人!

台北美味牛排

濃湯裡看得出來使用了多種食材,磨到細碎融入湯裡,融合出既協調又充滿香氣的湯頭,其實原湯裡還有許多蕈菇絲,我只是分食一些濃湯,卻一口接一口喝到見底還覺得不過癮,立見經典招牌菜式的實力!

台北美味牛排

主餐|頂級安格斯老饕牛排

如果你是第一次到雅室牛排,非常推薦點一道老饕牛排來品嚐主廚的功力,我的雅室初體驗就是因為這道牛排而讚不絕口,逢人便大肆推薦!

台北頂級牛排

早聽說雅室的牛排不同凡響,精選美國CAB等級的上等牛肉,先經過濕式熟成,再加以多道工序烹調,首先在400℃鐵板上煎出脆皮,再依序放入高、低溫烤爐,反覆經過兩次煎、烤、靜置工序,最後淋上焦化奶油,才能呈現出絕佳的焦、香、脆口感,久聞不如一嚐,為了這一餐,我已經期待好幾天了呢!

經服務人員推薦,我點了五分熟的頂級安格斯老饕牛排,一上桌時看見深紅肉色本來擔心口感過生,直到入口才發覺頂級肉質經過適當烹調,五分熟才能顯出最佳風味!

老饕牛排取自肋眼上蓋的肉質,切一小塊牛肉放入口,首先嚐到烤得脆口的外皮,接著咀嚼時帶奶香的肉汁釋出,肉質軟嫩、香甜,香氣在口腔裡繚繞不絕,可惜這次只點6oz,下次我想改點8oz吃個痛快!

台北頂級牛排

除了牛排極度美味,配菜的部分也可圈可點,經爐烤過的蔬菜、香菇和地瓜,完美提出食材本身的鮮甜味,磨得極細緻的馬鈴薯泥入口即化,沾點醬汁更是大大加分!

除了玫瑰鹽,也可以搭配辣根醬和芥末籽醬,品嚐截然不同的風味,不過因為肉質夠好,我反而更喜歡吃原味牛排!

台北頂級牛排

主餐|紅醋柚子醬頂級沙朗牛排

這道主餐是因應中秋節限量推出的餐點,以頂級沙朗牛排搭配由紅酒醋混合自製柚子果醬做成的特調醬汁,還給了一整瓣最應景的甜柚子,9/30前都可以吃到這道風味牛排,想品嚐要抓緊時機喔!

台北高級牛排

8oz的牛排很厚實,陳年紅酒醋的酸甜,搭配袖子醬獨特的香氣,呈現出清新爽口的味覺享受,是主廚本季的巧思巨獻,酸酸甜甜的醬汁有解膩作用,雖然牛排份量頗多,我們兩位小鳥胃女生照樣食慾滿滿全部吃光!

台北高級牛排

這道牛排一樣是做五分熟,切開後粉紅色澤肉質乍現,看起來好可口啊!不過沙朗牛排本身的油脂比老饕牛排略少,建議可以做三分熟保留更多肉汁,口感會更加軟嫩一些!

台北高級牛排

甜點|冰火熔岩巧克力蛋糕

這道甜點又美又好吃,一上桌就讓我小驚呼!

底層溫熱的巧克力蛋糕一挖開便流出濃厚的巧克力熔岩;中層的巧克力脆片十分香濃,可以單吃,也可以切碎拌入巧克力熔岩裡增加口感;上層的香草冰淇淋香甜不膩,多重口感的組合充滿驚喜感!

台北高級牛排

香草冰淇淋上頭還灑上類似穀片的小碎片,讓口感更加豐富!

台北高級牛排

甜點|經典雅室手工布丁

柔滑細緻的手工布丁,加上蜜漬柳橙絲、鮮奶油與薄荷葉作裝飾及增加口感,光看就讓人食指大動,依娃吃完頻頻稱讚,看來下次我也可以改點這道手工布丁嚐試不同的甜點風味!

台北高檔牛排

飲品|格雷伯爵茶

混入高雅柑橘香氣的伯爵茶是很多人喜愛的茶品,有人愛喝純茶,也有人喜歡加入牛奶變鮮奶茶,若需要牛奶可在點餐時告知服務人員,送上茶時會同時附上溫牛奶,讓客人隨自己喜好調整茶的風味。

台北高檔牛排

小孩子才做選擇,我兩種都要!先品嚐過純茶的風味,再加入適量牛奶調製出鮮奶茶,一次喝到兩種風味的茶飲讓人超滿足!

台北高檔牛排

因為餐點精緻又美味,我們兩位人妻邊聊著瑣事,還拍照拍個沒完,花了將近2.5小時才吃完這一頓令人滿意的大餐,後來發現店裡的客人都離開了,原來我們聊到超過午間營業時間了,離開前先去上洗手間,發現裡面依然保持乾淨,且透出微香氣,環境維護讓人十分滿意,後來還看見店員將剛剛用餐的桌面一一消毒擦拭,連隔板都仔細清理,我非常喜歡這樣注重細節的餐廳,很期待下次再來用餐可以發現更多美味的餐點!

 

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