【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

桃園中壢SOGO商圈附近巷弄隱藏不少美食店家,2020年開幕的冷杉咖啡以一種冷調時尚美感迅速崛起,店裡主打手作烘焙與精品咖啡,提供一處可靜心的空間,推薦品嚐店裡的多風味司康,再配上一杯當季咖啡,給自己一下午的悠閒時光!

老宅裡的時尚咖啡館

中壢 SOGO 威尼斯影城周邊的小巷弄是咖啡店一級戰區,這幾年連開好幾家特色咖啡店,其中頗具人氣的冷杉咖啡自開店以來一直是IG網美打卡熱點,假日經常一位難求!

冷杉咖啡・店家資訊

  • 地址:桃園市中壢區慈惠二街56號
  • 電話:(03)326-6808
  • 營業時間:11:00-18:00(週一公休)
  • FB粉絲專頁
  • 消費模式:免收服務費,免費wifi,每人低消一杯飲品(外帶可折扣20元),如遇客滿用餐時間限兩小時,寵物友善請牽繩

冷杉咖啡・交通資訊

|大眾運輸

中壢火車站步行約13分鐘可抵達,從捷運A21環北站步行約16分鐘可抵達。

|自駕

直接設定Google Map導航至「冷杉咖啡」(點擊連結地圖

停車資訊:開車可停放在「中壢慈惠堂平面停車場」或「中壢SOGO地下停車場

冷杉咖啡・環境介紹

雖然座落在老宅裡,但冷杉咖啡的裝潢卻是帶有高冷感的時尚風格,冷杉是一種高山針葉木,以銀色、藍色作為「冷」調意象,再用大量木質元素代表「杉」字,串聯成整家店的形象。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

從大門口一張不銹鋼椅做為高冷感意象的序曲,搭配背後的淺綠色復古磚和長虹玻璃進一步加深冷調質感,就連門口植物都是精挑細選,以柏樹和芙蓉菊營造出整體的高冷氛圍,不得不佩服店主真的很用心!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

淡綠色澤的復古磚讓我感受到如水一般的清冷,LOGO也特地使用金屬打造,不過因為加了一盞暖黃燈,並不讓人感覺過度冷冽,反而因此打造出極具質感的門面。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

本以為室內會延續一貫的冷調,一進門卻看見飽滿的木質調,瞬間帶來暖意!

去訪的時間正好剛過聖誕節,入口處大大的聖誕樹相當應景,店裡擺設的實木桌椅和收納櫃都是比較典雅的設計。

後來才知道年輕的店主本來是空服人員,興趣是搜集古董傢俱,店裡展示著她從各處搜來的寶貝,搭配特別選購的設計款燈飾,讓整體空間顯得很有氣質!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

店裡充斥著銀色、靛藍色和咖啡木色三種主色,最搶眼的吧檯和背牆以深木色裝飾,檯面則用了不鏽鋼板,仔細看,吧檯下方圍了一圈靛藍色條,最完整的門店意象全在吧檯做了完美展現!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

室內同樣延伸冷杉咖啡所設定的「冷+暖」風格調性,冷調區擺放銀色不鏽鋼桌椅,暖調區則使用木製桌椅,再加上暖黃色調的光照,如此巧妙搭配,使冷調的空間多了些暖度,並非難以親近的高冷!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

座位與座位之間都有保留適當的距離,即使假日滿座,也不會覺得過度擁擠,就算帶著嬰兒推車或寵物推車前來,空間並不會因此而變得侷促!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

鐵製桌椅很容易給人廉價感,但放在冷杉咖啡卻完全不會讓人做此聯想,反而產生讓人眼睛為之一亮的時尚感,適當以木質調調節環境氛圍,因而散發出不同的質感!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

生硬的不鏽鋼材質桌椅,在深木色背牆圍繞下,再開啟一盞暖黃燈,即使寒冷的冬天也能感覺溫暖!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

兩面長虹玻璃用得十分巧妙,可適當擋掉嘈雜的街景,又能帶入光照,同時享有隱私感,卻不是完全與周邊社區斷絕連結,想享受私密的客人可以選坐這個角落。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

店中央收納櫃上擺放了一些文具小物,原本是店主平日的小愛好,有了這家店之後,她開始將尋得的文青小物放到店裡供客人選購,想不到因此獲得不少好評!

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連水杯都特意選用靛藍色,顯示店主十分在意整家店所呈現的氛圍。

因為沒收服務費,如需白開水請自行取用喔!

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冷杉咖啡・餐點介紹

冷杉咖啡的咖啡豆是中壢人氣咖啡店 弎咖 θRICA CAFE 的自家烘焙咖啡豆,每2-3週調整豆單,以淺焙、中焙為主,其他無咖啡因飲品選項也很多,如點早午餐可折抵$40元。

餐食以「早午餐」爲主,供餐至下午五點,套餐均含溫沙拉,另外還有多種自製點心,招牌是多種口味的司康和手工貝果。

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吧檯上有當季咖啡試聞瓶,可以先聞香再點單。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

冷杉咖啡所有烘焙點心都是自家手工製作,以貝果、司康為主,也有簡單的麵包。

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【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

手工司康

早就聽說過冷杉咖啡的司康很出色,每日供應的口味不一,常出現的有原味、伯爵、黑芝麻、花生Q、抹茶,點一顆司康會附上果醬和奶油。

當天我選了伯爵和黑芝麻口味的司康,黑芝麻採用新竹老店福源出品的芝麻醬,伯爵選用Stash伯爵茶,酥松的口感輕咬便散開,單吃時略微乾口,加上抹醬就變得濕潤多了,搭配咖啡很合適,吃完之後淡淡的清香一直縈繞舌尖,頗讓人想念!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

奶油特別使用法國鐵塔發酵奶油,香氣十足且不易脹氣,與司康搭配非常提香,搭草莓果醬我個人比較不愛,完全搶掉司康原有的香氣有點可惜!

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手作貝果堡

早午餐系列的麵包、漢堡、貝果都是冷杉咖啡自家手工揉製,聽說「蒜香奶油野菇炒蛋」是新菜單,我馬上點來嚐鮮。

冷杉咖啡延續店風選用不銹鋼盤承裝早午餐,明明與自助餐店的餐盤相差不大,但因為整個空間氛圍太好,反而覺得好有特色啊!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

貝果堡一送上桌好讓人驚喜,仔細觀察內容,有柳松菇、袖珍菇、風乾金針菇、炒蛋和少許生菜,調味清爽不油膩。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

烤過的貝果內層酥香,外皮Q彈有嚼勁,加上菇類也很有口感,是一道存在感十足的餐點。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

早午餐皆附烤蔬菜溫沙拉,滿滿一盤很有份量,有萵苣、杏鮑菇、香菇、南瓜、玉米筍、番茄塊等食材,經爐烤的蔬菜甜度滿滿,生菜也很脆甜,讓我忍不住全吃光!

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

鹽烤開心果拿鐵

咖啡表層撒上烘烤過的開心果碎屑,這道拿鐵喝起來有帶有巧克力風味,店主說冬季咖啡豆配方會稍作調整,萃取濃度也較馥郁,加上開心果的香氣,是一道很有幸福感的咖啡飲。

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炙燒香蕉燕麥奶

這款也是新菜單,燕麥奶裡加入口感細緻綿密的香蕉泥和增加咀嚼口感的燕麥,淡淡的香蕉香氣與燕麥奶混合之後更加有層次感。

香蕉經炙燒後甜味更提升,可以單吃,也可加入燕麥奶中,再用湯匙切塊吃。

【桃園美食】冷杉咖啡|藏身巷弄裡的人氣咖啡店,以高冷銀色、暖調木色和經典英國藍構築質感空間

如果你想找一家有氣氛的店,同時不願割捨對美味的追求,冷杉咖啡是一家充滿驚喜感的小店,最棒的是每一季都會開發新菜單,不怕餐點會吃膩,很期待下一次到訪還有更多新驚喜!

 

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