每到中秋節前夕，桃園大溪田野間一座三合院外，每天一大早就排了長長人龍，因為期間限定蛋黃酥開賣啦！每年就等這三個月，「三合院手工蛋黃酥」多口味蛋黃酥是在地人的心頭好，無論送禮或自用都深受好評，吃過的都說讚！
聽說桃園大溪有一間神秘的排隊店隱藏在鄉間三合院內，店裡強項是手工蛋黃酥，每年只在7、8、9三個月限時限量推出，每天早上八點開店，大約十點就會在粉專公告完售，搶購狀況如此激烈，令小嵐大感好奇，決定親自來體驗一下排隊實況究竟有多誇張！
三合院手工蛋黃酥．店家資訊
地址：桃園市大溪區浮筧街150號巷49號 電話：0988-148-707 營業時間：08:00-20:00（蛋黃酥賣完為止） 三合院粉絲專頁 2023開賣時間：7/8
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三合院手工蛋黃酥．排隊實錄
一早送小孩上學後，小嵐馬上開車前往大溪，途經宵里大池、南興落羽松，沒多久便看見鄉間小路兩旁停了滿滿車輛，才發現「三合院手工蛋黃酥」到了！
出發前小嵐已經先做過功課，知道進入三合院的小徑只能單出單入無法會車，建議大家把車停在「浮筧街150巷」三合院入口周圍的路邊，切記不要停放在可能影響交通的位置，因為進去之後可能過一小時才有辦法離開！
小嵐抵達時約莫9:15，一走到入口就看見「今日售完」的告示，詢問工作人員，得到的消息是這時間進去排隊可能買不到了，如此模稜兩可的回答無法阻擋早已做好排隊準備的搶購熱情，決定還是走進去瞧瞧裡面是什麼狀況！
小路走到底就是三合院，沿途都有標誌旗不怕走錯，大約走1分鐘即可抵達，千萬別為難自己把車開進去！
當三合院出現在眼前，我只看到誇張的排隊人潮，看樣子大事不妙，好怕千里迢迢來一趟，結果卻撲空！
快步走進三合院，入口前可以看到大大的產品告示，此時完全不敢停下腳步細看研究內容，一個勁直奔隊伍尾端加入排隊人潮中！
9:18 我排在三合院ㄇ字青龍邊，內心默默覺得今天大概白來了！
門庭前有停車空間，大部分客人都是騎機車前來採購，一看就是在地人！
前面說過停車最好停在外面馬路邊，因為裡面可停放汽車的位置不多，尤其排隊熱潮期間把車開進來可能阻擋其他車輛的進出交通，排隊已經很辛苦，千萬不要再因停車問題為難大家！
三合院是主人家的生活空間，排隊歸排隊，別隨便私闖私人住宅唷！
9:35 我終於來到三合院ㄇ字白虎邊，排隊時間已超過一小時，看著離開的人都提著好幾盒，好擔心排了大半天最後還買不到！
10:10 我終於進入店鋪前的帳棚區，這時候聽到有人說每人限購14顆，感謝天感謝地，這樣看來我應該是不會白來啦！
店鋪前擺著包裝好的老菜脯和一些自種蔬菜，有興趣也可以一起採購！
店鋪門口掛著一張蛋黃酥價格表，我終於有時間來研究待會要買什麼！
三合院手工蛋黃酥．販賣品項
10:35 歷時一個多小時，我終於走進店裡了，剛剛研究半天全都白費功夫，架上已明顯快空了，最後就決定隨緣，有什麼就買什麼吧！
每個客人都有專人服務幫忙揀選產品，可以購買配好的禮盒，或是單顆挑選，選好之後會幫忙裝盒，接著再繼續到櫃檯前等待結帳！
歷時一個半小時，我才買到秘傳很厲害的蛋黃酥，回頭看還有好多人繼續辛苦排隊，心裡暗自決定，下次我再也不要等中秋節前才來買！
三合院手工蛋黃酥．蛋黃酥開箱
「三合院手工蛋黃酥」的包裝走傳統路線，大紅色很喜氣！
打開外盒，有一張塑膠模蓋住蛋黃酥，看起來蠻衛生，比起單包裝也更環保一些！
揭開塑膠模一看，發現有幾顆餅的酥皮被磨掉了，自己吃是沒什麼差別，如果是拿來送禮可能就有點小失禮，建議將餅盒平放，才不會造成慘劇！
帝王酥 NT.90
聽說「三合院手工蛋黃酥」最厲害的品項就是這顆帝王酥，回家馬上決定先開這顆，好期待會有大驚喜！
「三合院手工蛋黃酥」的蛋黃酥有分大小顆，帝王酥做成大顆尺寸，約莫成人掌心大！
打開看，裡面有三大顆價格不菲的夏威夷豆，另外還有鹹蛋黃泥、QQ麻糬、紅豆泥，層層疊疊與酥皮構成多層次風味！
咖哩酥 NT.80
傳統咖哩酥也有不少支持者，小嵐就很愛這味，三合院的咖哩酥是做成大尺寸，湊近鼻子一聞，香氣十分濃郁！
切開一看，內餡除了紮實的咖哩餡，中心還放入以台灣黑豬肉炒製成的魯肉，鹹香風味引人入勝！
魯肉綠豆凸 NT.80
三合院有販售兩種綠豆凸，小顆只有純綠豆餡，大顆則會加入魯肉，若不考慮熱量問題，當然是買大顆比較好吃啊！
甜綠豆餡配上鹹魯肉，鹹甜搭配不易膩味，一不小心可能會多吃兩顆！
客家老菜脯餅 NT.90
三合院結合老菜脯和綠豆餡做成獨創口味，別的地方吃不到！
內餡大手筆加入塊狀老菜脯，因為味道太特別了，想必評價不一，假如你平常可以接受老菜脯或梅干菜的味道，可能接受度會比較高，若不能接受，那就跳過別買！
烏豆沙蛋黃酥 NT.50
三合院人氣最旺的招牌品項就是這款，小巧的尺寸，一人一顆絕對沒問題！
內餡放入一顆完整的鹹蛋黃、綿密的紅豆泥，還有一層薄薄的麻糬，甜度掌握得恰恰好，要不是心中已有了摯愛—「不二坊」，也許我會愛上這款蛋黃酥！
綠豆蛋黃酥 NT.50
其實小嵐挺在意三合院的酥皮太容易脫落的問題，今天買的蛋黃酥有好幾顆還沒開吃就已經沒了完整外皮，影響賣相也影響口感，如果這個問題可以改善，外觀與口感會更有價值感！
從切面可以看出酥皮烤得非常酥鬆，把紅豆泥換成綠豆泥又是截然不同的風味，內餡夾了薄薄的麻糬是小嵐很喜歡的亮點，咀嚼時會有種驚喜感！
鳳梨蛋黃酥 NT.50
最後這顆很特別，根本是鳳凰酥偽裝成蛋黃酥，但卻意外好吃！
在今天購買的七款餅之中，我最愛的就是這款鳳梨蛋黃酥，綿密的鳳梨餡與鹹蛋黃簡直是天生一對，再搭配酥鬆的酥皮，完全是天作之合，味道不比名店鳳梨酥遜色，為了這款蛋黃酥，我很願意排隊！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三閤苑手工蛋黃酥
- 所在地址：桃園市大溪區浮筧街150號巷49號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-20:00
- 店家電話：0988-148-707
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
每日賣到蛋黃酥售完，會在FB公告。
