台灣夜市知名美食小吃沙威瑪有兩種：中東肉串沙威瑪和鐵板沙威瑪，相信大部分人都品嚐過，但是你有吃過鐵板燒料理做成的沙威瑪嗎？位在中壢火車站對面的彭阿星鐵板燒沙威瑪是全台第一家研發出以鐵板燒料理為夾餡的新品種沙威瑪，口味多樣化，食材更高檔，每天從下午開業就開始炒不停，附近的學生和移工聞香馬上來報到！
以前電影院還沒被限制禁帶外食，看電影前我總喜歡到夜市買一份鐵板牛肉沙威瑪，帶進戲院邊吃邊看電影，對我來說鐵板沙威瑪充滿了青春的滋味，所以每次在路上遇到了，還是會忍不住點來嚐嚐！吃過不下十家鐵板沙威瑪，唯一只有 中壢 火車站對面巷弄裡的彭阿星鐵板燒沙威瑪讓我刮目相看，老闆特別說明，他做的可不是一般鐵板沙威瑪，而是〝鐵板燒〞沙威瑪，內餡用的食材是在鐵板燒店能吃到的料理，還有四種風味醬料可選擇，就是要將路邊攤 小吃 提升至店面美食的品質！
中平商圈排隊美食
素有「桃園西門町」之稱的中平路商圈是中壢火車站前一級逛街陣地，有多家潮牌服飾在此駐點，更不乏美食料理，下午過後不少逛街人潮會在這條街上出沒，彭阿星鐵板燒沙威瑪選在下午時段開始營業，隨空氣飄散的香氣不斷吸引客人上門，就連在附近工作的移工都一試成主顧，攤前的英文菜單就是專為這些外國朋友所提供。
如果不方便出門，也可以透過UberEats和foodpanda訂餐唷！
與一般鐵板沙威瑪攤販不同，彭阿星提供的口味更加豐富，尤其招牌骰子牛和無骨雞腿排採用的是鐵板燒店家等級肉品，口感絕非一般薄肉片可比擬！
除了選用更好的食材，老闆對於醬料調配也頗有堅持，不像一般沙威瑪店家只備單一醬料，彭阿星提供獨家特調唐辛子、黑胡椒、孜然、照燒四種風味醬料，可以依照個人偏好選擇，或是請老闆針對不同肉品添加最佳風味醬料。
全系列MENU
彭阿星鐵板燒沙威瑪餐點內容共分三大品項：純肉、鐵板燒沙威瑪和鐵板麵，點餐前先選好想吃的品項，再決定主食吃什麼，最後還可以根據個人喜好加價選購加料！
骰子牛沙威瑪
（小份）$110元／（大份）$210元
這份不是我點的，只是逛服飾店路過，就被香味吸引到忍不住停下腳步觀看，第一次見到用骰子牛當內餡的沙威瑪著實驚訝，牛肉和洋蔥一起拌炒後的香氣十分濃郁，肉質看起來鮮嫩多汁，用這麼好的食材，價格卻十分平實，忍不住想跟著點一份來嚐嚐滋味如何！
平常吃的沙威瑪都是將肉片完整包覆在麵包裡，但彭阿星給料超澎派，麵包根本夾不住餡料，得用雙手抓緊，肉塊才不會掉落！
勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪
（小份）$150元／（大份）$250元
本來想跟著點普通版骰子牛沙威瑪，經過老闆強烈推薦，改點店內人氣招牌，多加了特濃乳酪和雙層起司片的勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪，老闆說只要吃過這款沙威瑪的客人一定會再回購，這麼厲害的美食，不點一份來嚐嚐還真說不過去了！
所有餐點一律現點現做，老闆邊炒肉，我在旁邊湊熱鬧，聞著加入孜然醬的牛肉飄香，還有淡淡的洋蔥辛香和乳酪受熱後的獨特乳脂香氣，忍不住狂嚥口水！
看著乳酪受熱後的牽絲狀態好過癮啊！
每一份麵包都會在炒肉同時經過鐵板加熱烘烤，口感才夠香酥！
一般店家大多只會在生菜上擠上美乃滋，老闆為了讓口感層次更豐富，特別加入有著獨特氣味的蜂蜜芥末醬，果然入口滋味截然不同！
瞧瞧我的豪邁沙威瑪，這只不過是小份，餡料竟然多到爆滿，真不敢想像大份會有多驚人！
有看過包不住食材的沙威瑪嗎？大塊骰子牛被融化的乳酪完整包覆，一口咬下，飽含起司香、乳酪香和醬香的肉汁直射口腔，接著在咀嚼中嚐到美乃滋和蜂蜜芥末醬帶來的微甜滑潤感，被烘烤得香酥的麵包也是美味的關鍵環節。
為了吃下這份超邪惡沙威瑪，我得不顧形象張大嘴，才有辦法一口完整咬下，由於份量實在太大，才吃2/3我的小鳥胃就完全被塞滿，簡直快飽到天靈蓋了！
牛肉沙威瑪
$65元，基本款系列任選三份$150元
吃美食可不能只是獨樂樂，嚐過了勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪，馬上決定加點外帶！
菜單上標示基本款系列任選三份優惠價$150元，以這樣的份量來看，實在太划算，於是我又加點牛肉沙威瑪和雞肉沙威瑪湊三份搶優惠。
仔細看肉片都算大片，老闆還很豪邁地加入大量洋蔥快炒，這次我選擇添加黑胡椒醬，醬汁受熱後香氣迸發，實在太誘人！
照樣是滿到無法包覆的澎湃餡料，當下午茶吃，根本飽到連晚餐吃不下了！
彭阿星生意真的超好，每天下午開始營業，隨風飄散的香氣除了吸引到逛街人潮，在附近上班的移工也是主要顧客，他們經常一上門就是要外帶多份回公司，還好老闆手腳俐落，最多一次同時做六份，盡量縮短客人等待時間，假如想隨到隨取，建議還是先打電話訂餐。
雞肉沙威瑪
$60元，基本款系列任選三份$150元
有別於一般店家使用薄到幾乎無口感可言的肉片，彭阿星用的是口感十足的大塊雞胸肉絲，事先經過醃漬，加上老闆老練的烹調手法，熟透之後依然富含肉汁不乾澀！
我特別請老闆做了照燒口味，濃郁的醬汁包裹著厚片雞肉絲，讓低油脂的雞胸肉變得柔嫩有味，厚實的肉塊口感紮實且煎得焦香，咀嚼之間風味十足！
勁濃爆漿起司無骨雞腿排鐵板麵
$150元
起司控最愛滿滿牽絲感，那就一定要來一份勁濃爆漿起司無骨雞腿排，瞧老闆不手軟灑上滿滿乳酪絲，我又開始分泌唾液了！
除了夾麵包做成沙威瑪之外，還可以試試鐵板麵，不同於市售鐵板麵容易軟爛的口感，老闆特別選用無鹼的手工麵條，勁道十足夠彈牙，即使帶回家二次加熱依然能保持久煮不爛的最佳風味。
為了營養均衡，麵裡加入大量蔬菜一起烹煮，起鍋後在麵條上覆蓋一片起司，待稍微融化後，就可以拌入麵條中，增添濃郁的香氣。
彭阿星的鐵板麵可說是我吃過最豪華的組合，份量超大的起司鐵板麵，加上牽絲無骨雞腿排和起司蛋，同時兼具美味和健康！
Ni弟說這是他近期吃過最美味的麵，他邊吃邊誇獎老闆，卻因為份量太多無法掃盤而充滿惋惜，好在還可以帶回家加熱，晚餐再接著吃光光，一份吃兩餐好划算啊！
講究好品質，才有好風味
以前愛吃沙威瑪，是因為想回味記憶中的好味道，但是這幾年物價飆漲，後來吃的沙威瑪只覺得肉料越放越少、越來越敷衍，直到吃過彭阿星鐵板燒沙威瑪，我又再度找回對沙威瑪的熱愛！
滿口紮實的肉塊和豐富的滋味讓我對老闆選料充滿好奇，經過一番閒聊，才知道老闆對於食材充滿講究，絕不用低成本劣質食材，只選擇經CAS認證的優良肉品，在醃漬時運用獨家按摩手法讓肉質口感更佳，就連乳酪絲、起司也只用大品牌安佳，醬汁不採購工廠現成品，而是親自研發調配，種種講究得到的是客人的一再回購，對於一輩子從事餐飲業的彭老闆來說，這就是最好的讚賞！
如果有機會到中壢火車站一帶，不妨親自試試彭阿星鐵板燒沙威瑪有何獨特之處，特別推薦勁濃爆漿起司系列，經小嵐認證確實是難得的美味，唯一的小缺點，就是嚐過之後可能再也不想吃一般沙威瑪了！
- 中壢中平店
地址：桃園市中壢區中平路16號
訂購專線：0906-954-183
營業時間：周一～周五 15:00-21:00、周六～周日 11:00-21:00
周邊停車場：
延平路立體停車場
城市車旅桃園中平站
台灣聯通中壢中和場 - 竹南民族店
地址：苗栗縣竹南鎮民族街116號
訂購專線：0920-662295 - 苑裡信義店
地址：苑裡鎮信義路10-4號(鎮公所對面)
訂購專線：0958-188062 - 官方line@：@834rocxf
- 官網｜FB粉絲專頁｜GOMAJI優惠連結
- 加盟專線：0800-063988
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
版權所有 Copyright© 下一站，天涯 All right reserved. 所有內容歡迎轉貼分享，未經允許請勿任意轉載。
好棒的分享
這個我喜歡😘
鐵板的也很讚
鐵板麵怎麼看起來這麼好吃!
感覺很不錯
骰子牛好想吃