在桃園地區有多家門市的澎湃豆花，每家店都超有人氣，主打豆花、嫩仙草、黑糖冰沙無限續加，最便宜$50可以飽到天靈蓋，吃冰吃到夏天想蓋棉被，號稱是CP值最高甜品店！
澎湃豆花讓人一吃成主顧，之前小嵐和姐妹一起到過龍潭店，暑假的午後帶兒子們走羊稠步道鍛鍊身體，走完步道渾身熱得不得了，想起南崁店距離不遠，於是馬上決定大吃冰品趕走暑氣！
到了店門口看見排隊的人潮滿到連點餐口都看不見了，果然是澎湃豆花的常態，CP值高人人愛，還好等我們停好車走回店裡時，人潮已少了一大半，也剛好有內用位置可以立即入座，真是太幸運了！
澎湃豆花菜單＆點餐方式
無論是龍潭店或南崁店，裝潢風格都有種小清新感，室內、室外皆擺放大量綠色植栽，讓人感覺心曠神怡！
🔖延伸閱讀>>澎湃豆花龍潭店食記
無論內用、外帶，通通都在門口點餐，點餐口旁的牆面用了豆形木牌裝飾牆面，上面刻著所有配料，排隊時可以事先研究想加什麼料！
通常下午時間來消費的客人非常多，最好在排隊時就先想好想點什麼，如果有需要使用載具請事先開好條碼，速速完成點餐，才不會被後面排隊的人潮白眼！
因為夏季、冬季供應品項有些許不同，加上配料也可能有變動，澎湃豆花非常聰明使用木牌展示餐點品項，可以隨時調整內容，比起密密麻麻的菜單更加一目瞭然！
菜單分冰、熱兩區，主要販賣豆花、嫩仙草、挫冰，還有冬季限定的紅豆湯、大湯圓、薑茶，無論冰熱品項，配料都可以任選3樣。
內用可以不限次數續加的品項有豆花、嫩仙草、黑糖冰沙和糖水，限單人點餐一碗，國小以下兒童可以共食，共食續加一次需另付$10元，且續加部分不再提供打包！
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澎湃豆花南崁店內用區
一走進店裡即看見舒服的大範圍純白色，搭配灰色的拋光水泥吧台，走到底的莫蘭迪綠色端景牆感覺很有夏天的活力感！
下午時間來用餐的客人還真不少，吃澎湃豆花就是要內用才划算！
假如避開西曬時間坐在臨窗區，感覺應該很不錯！
而我最喜歡位置是白色吧檯區後方，很文青的莫蘭迪綠背牆和大量植栽實在太美！
雖然放在室內，不過植物們大部分都被照顧得很好，各自展現不同的風姿！
南崁店用Marshall音響播放音樂，不僅胃口大滿足，連耳朵也好享受！
店裡隨處都可以看見植栽和一些有趣或有質感的小裝飾！
也有一些可愛的貓裝飾！
店裡採自助式取餐，等待叫號需到吧台取餐，湯匙也是自取！
點餐時就已經安排好座位，對照點餐單上的座位號碼自行入座，桌牌上列有各種內用規定可以自行參考。
澎湃豆花吃什麼？
每次到澎湃豆花都會選擇困難，光是三大主角：豆花、嫩仙草、黑糖冰砂想選哪個都很傷腦筋，後來我想到一個很聰明的方法，一定要點豆花或嫩仙草，因為續加時除了原本選擇的品項之外，也可以加黑糖冰沙，假如一開始選黑糖冰沙，就無法續加豆花或嫩仙草囉！
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澎湃豆花完全不愧對店名，每一碗都滿到彷彿看見表面張力了！
這一碗嫩仙草搭配珍珠、綠豆和紫米，看似平凡的小配角，其實都是真功夫的展現，每一款配料都熬煮得好好吃唷！
仙草滑嫩可口，咕嚕咕嚕就全進喉嚨裡了！
熬到軟綿綿的紫米香氣十足，一吃馬上成為我的心頭好！
招牌嫩豆花也滿到了最高點，還沒動口品嚐就已感覺飽足了！
豆花同樣也可挑三樣配料，如果你愛吃粉粿建議可以選綜合粉粿，一次吃兩種口味的配料特別滿足，我另外選了芋圓和桂花蒟蒻，每次來澎湃豆花的必點配料！
澎湃豆花使用寒天製作豆花，和傳統豆花口感不太一樣，是比較有脆度的口感，吃起來很像中華豆花。
澎湃豆花的粉粿榮登我的最愛第一名，無論招牌或黑糖口味，口感與味道都做得極好！
桂花蒟蒻雖然長得跟粉粿很像，不過口感偏脆，咀嚼時有桂花蜜的香氣。
澎湃豆花的芋圓能吃到芋頭顆粒，口感特別棒！
如果想續加，只要端到吧台邊的續加區，就會有人來詢問想續加什麼，建議吃半碗就可以來續加！
這一次帶兒子來共食，總算有機會續碗，再來一碗同樣滿滿滿，雖然沒有配料，但給的豆花和黑糖冰沙完全不手軟，端回來又是完整的一大碗，吃到後來兒子們都開始發抖，果然是趕走暑氣的好地方！
澎湃豆花南崁店特約停車場
雖然周邊都是路邊停車位，但是拜澎湃豆花生意太好的影響，路邊根本一位難求，好在店旁邊就是一個超大停車場，持停車卡蓋店章，前兩小時可各折抵$10元，第三小時起則恢復原價每小時$30元，停車場入口不太明顯，經過時需要格外留意！
停車場位置雖大，不過地面崎嶇不平，車速記得放慢點！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：澎湃豆花 南崁店
- 所在地址：桃園市蘆竹區桃園街28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：(03)212-2123
- 評價：★★★★★
