【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

在夜市看到鳥蛋串並不稀奇,但是彭大媽鳥蛋達人吃法不一樣,除了做出脆皮口感、提供多樣醬料選擇,一定要試試加上香濃起司焗烤的鳥蛋,保證讓你一吃上癮!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

來到台北美食基地—臨江街觀光夜市通化夜市),基本上不需要做功課,哪裡有人潮,跟著排就錯不了,這裡的排隊小吃都是口碑掛保證的硬底子美食!

敢自稱鳥蛋達人是有多好吃?!

Ni弟每次逛夜市看到鳥蛋絕不會錯過,一走進通化夜市看見彭大媽鳥蛋達人,馬上吵著想買,但小嵐深知夜市裡臥虎藏龍,一定有更厲害的美食,加上當時鳥蛋攤前排隊人潮滿滿,於是就勸說Ni弟弟等回程時再買,想不到等我們逛完夜市要離開,攤子前人潮依然沒減少,看來也是一攤厲害小吃,當下就決定一定要跟著排隊品嚐看看究竟有何厲害之處!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

彭大媽鳥蛋達人吃什麼?

彭大媽鳥蛋達人創立於中原夜市通化夜市這家是加盟店,攤子招牌上清楚標示共有三種品項:原味鳥蛋、吻仔魚鳥蛋、起司鳥蛋,每份都是七顆,前兩種在各大夜市很常見,起司鳥蛋倒是第一次看見,當然要點來嚐鮮囉!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

備餐區放著好幾籃鳥蛋,每一籃都裝著數百顆蛋,可見生意一定很好!

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彭大媽鳥蛋達人以半煎炸的方式處理鳥蛋,除了香氣逼人,還多了脆皮口感,這種鳥蛋單吃就很美味!

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原味鳥蛋 NT.25

煎成圓球狀的鳥蛋被串成七顆一串,攤子上特別加註「蛋請平拿」的警語,看來應該有很多人沒拿好不慎掉蛋,如果給小孩吃,建議可以拿紙袋將鳥蛋裝進袋子裡,再用竹籤插著吃,這樣就不怕辛苦排隊買來的鳥蛋掉滿地!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

先來看看這酥脆的外皮,口感絕對是一級棒!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

彭大媽鳥蛋達人最大特色就是醬料選擇超級多,攤子前一字擺開的特色醬料就有11瓶,再加上常見的清醬油、芥末醬、沙茶麻辣醬、特調辣醬和特調蒜蓉醬,假如每顆鳥蛋各用一種醬料,買兩串還沒辦法嚐遍每種醬料呢!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

起司鳥蛋 NT.45

本來以為起司鳥蛋是在外層包上起司片,結果竟然是灑上起司絲進烤箱焗烤!

【台北美食】通化夜市.彭大媽鳥蛋達人|橫掃各大夜市,創意鳥蛋新吃法,醬料多達16種,濃起司焗烤超邪惡

約莫等候10分鐘,焗烤起司鳥蛋出爐了,老闆一端出來,香氣四溢太逼人,然而有點為難的是~焗烤溫度太高,現場沒有內用座位,端著小餐盤邊走邊吃實在太燙手,如果是小孩根本拿不住!

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焗烤就是要趁熱吃,用竹籤插起一顆鳥蛋輕輕拉起,牽絲的模樣實在太欠吃,蛋香和起司絕對是完美組合,難怪生意這麼火爆,這麼好吃的鳥蛋,我下次還想吃!

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通化夜市交通資訊

|捷運

  • 搭乘捷運文湖線至「六張犁站」下車,由5號出口出站後,延著基隆路步行約15分鐘即可抵達。
  • 搭乘捷運淡水信義線至「信義安和站」下車,由4號出口出站後,由信義路右轉通化街,步行約5分鐘即可抵達。

|公車

  • 三興國小:1207254282284284直、292292副、292區、611611區、650672、內科通勤專車10、南港軟體園區通勤車。
  • 光復南路口:0東、202203205254257276288區間、282605605副線、672。
  • 通化街/ 通化街夜市:292副。
  • 文昌街口:235662663。
  • 信義通化街口:20、22、22區、226、292、292副、292區、33、37、38、信義幹線。

|自駕

  • Google導航可設定「台北市臨江街觀光夜市」。
  • 國道一號南下:內湖南京東路交流道下→環東大道往基隆路方向→基隆路一段→基隆路二段→抵達臨江街觀光夜市
  • 國道一號北上:圓山交流道下→建國高架橋→信義路出口下→信義路三段左轉→基隆路二段右轉→抵達臨江街觀光夜市
  • 國道三號:木柵交流道下→信義快速道路→信義路五段→基隆路二段左轉→抵達臨江街觀光夜市

|停車場

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通化街人氣美食

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