寒舍集團旗下的礁溪寒沐酒店將館內MU TABLE自助餐廳打造為「寒沐食市」五星精品超市，佔地360坪的空間規劃成主題購物區，包含現做美食、熟食立即GO、烘焙糕點、現調飲品、生鮮蔬果、精品水產、冷凍商品、寒舍人氣商品、MU LIVING、居家生活雜貨，提供近400種頂級優質商品，讓民眾在寬敞的空間內享受舒適便利的購物樂趣！
飯店業身為疫情重傷一員，無不積極設法擺脫困境，寒舍集團繼旗下台北喜來登大飯店 The Deli 擴大為「大販店」、台北寒舍艾美酒店與寒舍艾麗酒店攜手推出「美麗廚房」，位於宜蘭的礁溪寒沐酒店將 MU TABLE 自助餐廳改造為「寒舍食市」五星級精品超市，以「宜蘭人最安心的生活備援」為理念，逆勢再造消費新天地！
全面落實防疫措施
7/9試營運當天，小嵐來到礁溪寒沐酒店現場，發現酒店對於防疫措施十分嚴謹，從館外就開始進行人流管控，開車前往需在路邊暫停排隊等待指示，幸好抵達時間還早，在我前方只有2台車，約莫等了10分鐘即可入內停車，但是等到我們採購完畢離開，發現車流已累計10台以上，若是假日要來購物，可能光是排隊停車就要花掉不少時間！
一樓大廳入口安裝全自動霧化消毒防疫⾨，同時遵循政府簡訊實名制，經測量體溫及手部酒精消毒後才可進入。
來店即贈防疫包乙組，裡面有兩個口罩、兩個口罩套、兩片酒精棉片和香皂。
原以為三級警戒期間，加上平日下午時段，客人應該不多，結果出乎我意料，大家消息都相當靈通，1F大廳人流還真不少！
雖然現場人潮不少，但酒店動線規劃相當明確，也有多名服務人員隨時在旁指揮，現場秩序相當受控。
地板貼上了1.5m安全距離標示，大家都乖乖站在標示後方依序前進。正式開幕後，排隊等候區域動線有再優化，並且設置等待座位，通通坐著等輕鬆多了！
一開始進入隊列，服務人員就提醒排隊時間約莫要50分鐘，果然預估相當準確，最後我們排了55分鐘才如願進入2樓寒沐食市。動線規劃由左側樓梯進、右側電梯出，人流進出互不干擾，也提升了防疫安全！
根據《台灣美食吃起來》社團成員回報，平日早上10:30抵達現場可以排到第一位，如果想節省排隊時間，就盡量趕在11:00營業時間前到！
排隊過程有點腿痠難熬，幸好一路都有安置座位，如有兩人以上同行，可以由一人代排，其餘先到大廳休息區稍作等待。
11大主題購物區＆9大必買
寒沐酒店將2F MU Table 自助餐廳改裝為寒沐食市，分門別類規劃出11大類主題購物區，包含：現做美食、熟食立即GO、烘焙糕點、現調飲品、生鮮蔬果、精品水產、冷凍商品、寒舍限定商品、異國零食、MU LIVING、居家生活雜貨，無論生鮮、熟食或生活用品，都可以在此尋到好物！
現做美食區
延續自助餐廳現場烹調的概念，供應現點現做美食，一走進2F空間，馬上被香氣撲鼻的上海生煎包吸引，立刻點了一盒。
一盒5顆$100元，逼近鼎泰豐小籠包價格，但實際口感普通，麵皮偏厚，底部因放在鍋裡加熱過久而硬化，肉餡口味倒是挺不錯，蔥花給的份量蠻大方！
｜明爐翠饌牛肋骨 1380元
揀選第6-8節肋骨之間的台塑牛肋排，採用西式燉烤方式，加入番茄、鳳梨、蘋果放進烤箱一同燉煮，使牛肉更加軟嫩、清香。
實際裝盤份量算多，並且貼心切成小口狀方便進食。
椒鹽泰國蝦目測約有8隻，還有搭配一些蔬菜。
兩大塊香煎鮭魚排配上，一份$180元。
礁溪寒沐酒店川薈中餐廳香辣的四川風味在宜蘭算是少見的菜系，主廚將經典「重慶水煮嫩肥牛」所用的牛肉薄片改良為1公分厚度的牛肋排，以13種中草藥材的湯底燉煮至彈嫩，再搭配麵條做成「川薈牛肉麵」（$150元）和「川薈麻辣豚骨炒手拉麵」（$150元）兩種風味麵食。
｜老媽麻婆鮮蚵蓋飯 150元
以宜蘭大溪漁港肥美蚵仔入饌，是升級版的豪華麻婆豆腐。（圖／礁溪寒沐酒店）
｜宜蘭相思木櫻桃鴨 380元
半隻烤鴨佐搭三星蔥段、小黃瓜及甜麵醬。（圖／礁溪寒沐酒店）
｜豪華派對握壽司盛合 999元
集結鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、白蝦、現流花枝等季節時令漁獲，結合Q彈醋飯，25個握壽司組合成豪華海之盛宴，日料控千萬別錯過！（圖／礁溪寒沐酒店）
｜厚切綜合生魚片 380元
嚴選鮪魚、鮭魚、旗魚等時令魚，現切成2公分的超厚綜合生魚片共15片，一口塞不下超滿足！（圖／礁溪寒沐酒店）
現場還有滿滿鮮味組成的海鮮散壽司。
熟食立即GO
匯聚台、中、日、泰、美、德、義各國美饌，包含泰式紅咖哩海鮮飯、日式咖哩豬排飯、蒲燒鰻丼飯、松露燻雞義大利麵、蟹黃海刺蝦、孔鮑蒜香佛跳牆等特色佳餚，以當日現做的餐盒呈現，還有人氣旺旺的東北椒麻蜜汁全雞、BBQ 豬肋排、德國豬腳和台式滷味，美味速取帶回家馬上可以享用！
｜東北椒麻蜜汁全雞 199元
慶祝寒沐食市開幕，特別祭出超值優惠價，一隻烤雞只要$199元，據說每日限量30隻，因此規定每人限購一隻，如果看到烤雞出爐，千萬不要遲疑，這可是秒殺美食喔！
精品水產區
專人現撈新鮮泰國蝦與白蝦，還有提供代客烹煮服務。（圖／礁溪寒沐酒店）
生鮑魚每顆$100元，生扇貝每顆$65元，不確定有無代烹服務。
現場有販售兩款魚子醬，藍罐禮盒$3580元，黑罐禮盒$4580元。
冷凍商品區
這一區可以買到頂級海產肉品和冷凍料理包，推薦拌麵拌飯皆宜的辣妹子牛三寶包、櫻桃鴨醬肉燥包、松露蔥油鴨蓉包，每份$180元起，火鍋調理湯底重慶辣妹子麻辣湯與綠藤比花嬌青麻白湯皆$250元。
生鮮食品區
嚴選當季水果、有機蔬菜，顏色看起來很新鮮，現場有四款鮮食沙拉，可任選義式油醋、日式胡麻、川味椒麻等口味。
還有可口的切盤水果，每盒$80元。
買了主食、配菜，當然還要再來點酒和飲料囉！
現調飲料區
如果喜歡手搖飲，千萬別錯過現調飲料區的三款飲品。
無酒精葡萄Mojito（$50元）、焦糖花生奶茶（$50元）和柳芒檸好（$90元）每日也是限量供應喔！
｜葡萄Mojito 50元
本來是想三款各來一杯，看了標價就決定先試試無酒精葡萄Mojito和焦糖花生奶茶，奶茶有類似胚芽奶的香甜味，但可能冰塊加太多，冰一融就顯得味道淡了點；葡萄Mojito由濃郁的薄荷葉和檸檬汁調和後的味道很順口，剛好天氣很熱，喝起來正消暑！
烘焙糕點區
烘焙區也是很精彩的一區，看起來就很可口的手工麵包和蛋糕，實在讓人很難抗拒！
麵包九宮格真可愛，買來送禮自用都不錯！
｜爆爆尼DIY巧克力蛋糕 480元
以核桃巧克力布朗尼蛋糕為基底，搭配爆米花、玉米脆片、可可脆球、可可醬與焦糖醬，是一款好吃又好玩的人氣蛋糕。（圖／礁溪寒沐酒店）
現場有多款手工餅乾，價格都不貴，小包裝兩片$25元，我買了巧克力餅乾好好吃喔！
夜市美食車輪餅在寒沐食市也吃得到，而且是現點現做唷！
口味有榛果融心巧克力、香草卡士達+黑糖麻吉、新鮮芒果+卡士達、濃郁鮪魚洋蔥起司四款，每個只要$30元，比起平價版車輪餅厚了許多，現場真是香到無極限，非常值得買！
黑水豆花顧名思義就是黑糖豆花，一碗$50元不貴，但似乎沒到看其他配料！
冰櫃裡的小水果塔看起來很可口，就是價格不太親民，捨不得下手！
選用當季芒果製成的芒果寶盒，上層鋪滿芒果片，蛋糕體中間也有芒果塊，看起來就很美味！
｜綜合水果塔 7吋480元
在香酥塔皮擠上滑順卡士達醬，擺上滿滿草莓、櫻桃、鳳梨、奇異果、藍莓、覆盆子、水蜜桃，好適合夏天的清爽氣息！
本來想買老奶奶檸檬磅蛋糕（$320元），好可惜竟然售完了！
芒果生乳蜂蜜蛋糕捲看起來頗厲害，不曉得跟亞尼克生乳捲相比誰勝誰負？！
超可愛的狗頭棒棒糖，一個要價$190元，以比利時70%經典巧克力為基底，再利用白巧克力和RUBY巧克力做顏色搭配，完全不使用色素！
加入宜蘭在地風味的創意芝心巧克力，除了造型美觀，內裡餡料更是出其不意！
巧克力糖漬檸檬條（$130元）是在乾燥的檸檬條外裹上比利時70%經典巧克力，是一款很有異國風味的小零食！
現場還有莫凡彼和哈根達斯兩個品牌的冰淇淋可以挑選購買！
寒舍人氣商品區
不用遠到台北，就能買到寒舍集團的人氣商品，例如：「金雪絮餅」，以及承襲古法風乾製成的「辰園肝腸」與「辰園臘腸」
異國零食區
當天架上看到大多是異國泡麵，零食類不多！
居家生活區
這一區販賣的物品較雜，各種生活用品應該都有，有時間還真想留下來好好尋寶！
MU LIVING
將酒店房間搬至超市實地擺設，現場可直接觸摸枕頭、浴衣、毛巾及沐浴備品的質感，將酒店最舒適的備品帶回家，把家變成飯店！（圖／礁溪寒沐酒店）
結帳櫃檯
櫃台有多位服務人員，結帳快速幾乎不用等，如開車到館，記得請櫃檯人員協助抵扣停車費！
因為接下來還有行程，怕熟食、生鮮悶車裡會悶壞，於是只有低調地買了兩大袋！
在家吃五星烤雞
當晚馬上把烤雞拎回家加菜，等不及想嚐嚐五星級烤雞滋味如何！
烤雞的份量看似不大，但其實肉多多，假如光吃雞，一隻雞大約是兩人份，啃完整隻雞非常飽足！
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