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【宜蘭五星級美食】礁溪寒沐酒店「寒沐食市」盛大開幕!自助餐廳變身精品超市,9款必買美食不可錯過!

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寒舍集團旗下的礁溪寒沐酒店將館內MU TABLE自助餐廳打造為「寒沐食市」五星精品超市,佔地360坪的空間規劃成主題購物區,包含現做美食、熟食立即GO、烘焙糕點、現調飲品、生鮮蔬果、精品水產、冷凍商品、寒舍人氣商品、MU LIVING、居家生活雜貨,提供近400種頂級優質商品,讓民眾在寬敞的空間內享受舒適便利的購物樂趣!

飯店業身為疫情重傷一員,無不積極設法擺脫困境,寒舍集團繼旗下台北喜來登大飯店 The Deli 擴大為「大販店」、台北寒舍艾美酒店寒舍艾麗酒店攜手推出「美麗廚房」,位於宜蘭的礁溪寒沐酒店MU TABLE 自助餐廳改造為「寒舍食市」五星級精品超市,以「宜蘭人最安心的生活備援」為理念,逆勢再造消費新天地!


  • 地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號2F
  • 電話:(03)905-5716
  • 營業時間:11:00-19:00
  • 憑消費發票可免費停車
  • 宜蘭醫護與警消人員出示證件即享寒沐自製餐點9折獨家特惠
  • 官網FB粉絲專頁

全面落實防疫措施

7/9試營運當天,小嵐來到礁溪寒沐酒店現場,發現酒店對於防疫措施十分嚴謹,從館外就開始進行人流管控,開車前往需在路邊暫停排隊等待指示,幸好抵達時間還早,在我前方只有2台車,約莫等了10分鐘即可入內停車,但是等到我們採購完畢離開,發現車流已累計10台以上,若是假日要來購物,可能光是排隊停車就要花掉不少時間!

寒沐食市

一樓大廳入口安裝全自動霧化消毒防疫⾨,同時遵循政府簡訊實名制,經測量體溫及手部酒精消毒後才可進入。

寒沐酒店

來店即贈防疫包乙組,裡面有兩個口罩、兩個口罩套、兩片酒精棉片和香皂。

寒沐酒店 防疫包

原以為三級警戒期間,加上平日下午時段,客人應該不多,結果出乎我意料,大家消息都相當靈通,1F大廳人流還真不少!

寒沐酒店

雖然現場人潮不少,但酒店動線規劃相當明確,也有多名服務人員隨時在旁指揮,現場秩序相當受控。

寒沐酒店

地板貼上了1.5m安全距離標示,大家都乖乖站在標示後方依序前進。正式開幕後,排隊等候區域動線有再優化,並且設置等待座位,通通坐著等輕鬆多了!

寒沐酒店

一開始進入隊列,服務人員就提醒排隊時間約莫要50分鐘,果然預估相當準確,最後我們排了55分鐘才如願進入2樓寒沐食市。動線規劃由左側樓梯進、右側電梯出,人流進出互不干擾,也提升了防疫安全!

根據《台灣美食吃起來》社團成員回報,平日早上10:30抵達現場可以排到第一位,如果想節省排隊時間,就盡量趕在11:00營業時間前到!

寒沐酒店

排隊過程有點腿痠難熬,幸好一路都有安置座位,如有兩人以上同行,可以由一人代排,其餘先到大廳休息區稍作等待。

寒沐酒店

11大主題購物區&9大必買

寒沐酒店將2F MU Table 自助餐廳改裝為寒沐食市,分門別類規劃出11大類主題購物區,包含:現做美食、熟食立即GO、烘焙糕點、現調飲品、生鮮蔬果、精品水產、冷凍商品、寒舍限定商品、異國零食、MU LIVING、居家生活雜貨,無論生鮮、熟食或生活用品,都可以在此尋到好物!

現做美食區

延續自助餐廳現場烹調的概念,供應現點現做美食,一走進2F空間,馬上被香氣撲鼻的上海生煎包吸引,立刻點了一盒。

寒沐酒店 超市 熟食

一盒5顆$100元,逼近鼎泰豐小籠包價格,但實際口感普通,麵皮偏厚,底部因放在鍋裡加熱過久而硬化,肉餡口味倒是挺不錯,蔥花給的份量蠻大方!

寒沐酒店 超市 熟食

|明爐翠饌牛肋骨 1380元

揀選第6-8節肋骨之間的台塑牛肋排,採用西式燉烤方式,加入番茄、鳳梨、蘋果放進烤箱一同燉煮,使牛肉更加軟嫩、清香。

寒沐酒店 超市 熟食

實際裝盤份量算多,並且貼心切成小口狀方便進食。

寒沐酒店 超市 熟食

椒鹽泰國蝦目測約有8隻,還有搭配一些蔬菜。

寒沐酒店 超市 熟食

兩大塊香煎鮭魚排配上,一份$180元。

寒沐酒店 超市 熟食

礁溪寒沐酒店川薈中餐廳香辣的四川風味在宜蘭算是少見的菜系,主廚將經典「重慶水煮嫩肥牛」所用的牛肉薄片改良為1公分厚度的牛肋排,以13種中草藥材的湯底燉煮至彈嫩,再搭配麵條做成「川薈牛肉麵」($150元)和「川薈麻辣豚骨炒手拉麵」($150元)兩種風味麵食。

寒沐酒店 超市 熟食

|老媽麻婆鮮蚵蓋飯 150元

以宜蘭大溪漁港肥美蚵仔入饌,是升級版的豪華麻婆豆腐。(圖/礁溪寒沐酒店)

|宜蘭相思木櫻桃鴨 380元

半隻烤鴨佐搭三星蔥段、小黃瓜及甜麵醬。(圖/礁溪寒沐酒店)

|豪華派對握壽司盛合 999元

集結鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、白蝦、現流花枝等季節時令漁獲,結合Q彈醋飯,25個握壽司組合成豪華海之盛宴,日料控千萬別錯過!(圖/礁溪寒沐酒店)

|厚切綜合生魚片 380元

嚴選鮪魚、鮭魚、旗魚等時令魚,現切成2公分的超厚綜合生魚片共15片,一口塞不下超滿足!(圖/礁溪寒沐酒店)

現場還有滿滿鮮味組成的海鮮散壽司

寒沐酒店 超市 熟食

熟食立即GO

匯聚台、中、日、泰、美、德、義各國美饌,包含泰式紅咖哩海鮮飯日式咖哩豬排飯蒲燒鰻丼飯松露燻雞義大利麵蟹黃海刺蝦孔鮑蒜香佛跳牆等特色佳餚,以當日現做的餐盒呈現,還有人氣旺旺的東北椒麻蜜汁全雞BBQ 豬肋排德國豬腳台式滷味,美味速取帶回家馬上可以享用!

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|東北椒麻蜜汁全雞 199元

慶祝寒沐食市開幕,特別祭出超值優惠價,一隻烤雞只要$199元,據說每日限量30隻,因此規定每人限購一隻,如果看到烤雞出爐,千萬不要遲疑,這可是秒殺美食喔!

寒沐酒店 超市 熟食

精品水產區

專人現撈新鮮泰國蝦與白蝦,還有提供代客烹煮服務。(圖/礁溪寒沐酒店)

生鮑魚每顆$100元,生扇貝每顆$65元,不確定有無代烹服務。

寒沐酒店 超市 生鮮 寒沐酒店 超市 生鮮

現場有販售兩款魚子醬,藍罐禮盒$3580元,黑罐禮盒$4580元。

寒沐酒店 超市 生鮮

冷凍商品區

這一區可以買到頂級海產肉品和冷凍料理包,推薦拌麵拌飯皆宜的辣妹子牛三寶包櫻桃鴨醬肉燥包松露蔥油鴨蓉包,每份$180元起,火鍋調理湯底重慶辣妹子麻辣湯綠藤比花嬌青麻白湯皆$250元。

寒沐酒店 超市 冷凍食品 寒沐酒店 超市 冷凍食品 寒沐酒店 超市 冷凍食品

生鮮食品區

嚴選當季水果、有機蔬菜,顏色看起來很新鮮,現場有四款鮮食沙拉,可任選義式油醋、日式胡麻、川味椒麻等口味。

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還有可口的切盤水果,每盒$80元。

寒沐食市 生鮮食品

買了主食、配菜,當然還要再來點酒和飲料囉!

寒沐酒店 超市 生鮮食品

現調飲料區

如果喜歡手搖飲,千萬別錯過現調飲料區的三款飲品。

寒沐食市 現調飲品

無酒精葡萄Mojito($50元)、焦糖花生奶茶($50元)和柳芒檸好($90元)每日也是限量供應喔!

寒沐食市 現調飲品 寒沐食市 現調飲品

|葡萄Mojito 50元

本來是想三款各來一杯,看了標價就決定先試試無酒精葡萄Mojito焦糖花生奶茶,奶茶有類似胚芽奶的香甜味,但可能冰塊加太多,冰一融就顯得味道淡了點;葡萄Mojito由濃郁的薄荷葉和檸檬汁調和後的味道很順口,剛好天氣很熱,喝起來正消暑!

寒沐食市 Mojito

烘焙糕點區

烘焙區也是很精彩的一區,看起來就很可口的手工麵包和蛋糕,實在讓人很難抗拒!

寒沐食市寒沐酒店 烘焙

麵包九宮格真可愛,買來送禮自用都不錯!

寒沐酒店 烘焙

|爆爆尼DIY巧克力蛋糕 480元

以核桃巧克力布朗尼蛋糕為基底,搭配爆米花、玉米脆片、可可脆球、可可醬與焦糖醬,是一款好吃又好玩的人氣蛋糕。(圖/礁溪寒沐酒店)

寒沐酒店 烘焙

現場有多款手工餅乾,價格都不貴,小包裝兩片$25元,我買了巧克力餅乾好好吃喔!

寒沐酒店 烘焙 寒沐酒店 烘焙

夜市美食車輪餅寒沐食市也吃得到,而且是現點現做唷!

寒沐食市

口味有榛果融心巧克力、香草卡士達+黑糖麻吉、新鮮芒果+卡士達、濃郁鮪魚洋蔥起司四款,每個只要$30元,比起平價版車輪餅厚了許多,現場真是香到無極限,非常值得買!

寒沐食市

黑水豆花顧名思義就是黑糖豆花,一碗$50元不貴,但似乎沒到看其他配料!

寒沐食市

冰櫃裡的小水果塔看起來很可口,就是價格不太親民,捨不得下手!

寒沐酒店 甜點

選用當季芒果製成的芒果寶盒,上層鋪滿芒果片,蛋糕體中間也有芒果塊,看起來就很美味!

寒沐酒店 甜點

|綜合水果塔 7吋480元

在香酥塔皮擠上滑順卡士達醬,擺上滿滿草莓、櫻桃、鳳梨、奇異果、藍莓、覆盆子、水蜜桃,好適合夏天的清爽氣息!

寒沐酒店 甜點

本來想買老奶奶檸檬磅蛋糕($320元),好可惜竟然售完了!

寒沐酒店 甜點

芒果生乳蜂蜜蛋糕捲看起來頗厲害,不曉得跟亞尼克生乳捲相比誰勝誰負?!

寒沐酒店 甜點

超可愛的狗頭棒棒糖,一個要價$190元,以比利時70%經典巧克力為基底,再利用白巧克力和RUBY巧克力做顏色搭配,完全不使用色素!

寒沐酒店 甜點

加入宜蘭在地風味的創意芝心巧克力,除了造型美觀,內裡餡料更是出其不意!

寒沐酒店 甜點

巧克力糖漬檸檬條($130元)是在乾燥的檸檬條外裹上比利時70%經典巧克力,是一款很有異國風味的小零食!

寒沐酒店 甜點

現場還有莫凡彼哈根達斯兩個品牌的冰淇淋可以挑選購買!

寒沐酒店 甜點 寒沐酒店 甜點

寒舍人氣商品區

不用遠到台北,就能買到寒舍集團的人氣商品,例如:「金雪絮餅」,以及承襲古法風乾製成的「辰園肝腸」與「辰園臘腸

寒沐食市寒沐食市 寒沐食市 寒沐食市 寒沐食市 寒沐食市

異國零食區

當天架上看到大多是異國泡麵,零食類不多!

寒沐食市

居家生活區

這一區販賣的物品較雜,各種生活用品應該都有,有時間還真想留下來好好尋寶!

寒沐食市

MU LIVING

將酒店房間搬至超市實地擺設,現場可直接觸摸枕頭、浴衣、毛巾及沐浴備品的質感,將酒店最舒適的備品帶回家,把家變成飯店!(圖/礁溪寒沐酒店)

結帳櫃檯

櫃台有多位服務人員,結帳快速幾乎不用等,如開車到館,記得請櫃檯人員協助抵扣停車費!

寒沐食市

因為接下來還有行程,怕熟食、生鮮悶車裡會悶壞,於是只有低調地買了兩大袋!

寒沐食市

在家吃五星烤雞

當晚馬上把烤雞拎回家加菜,等不及想嚐嚐五星級烤雞滋味如何!

寒沐酒店 烤雞

烤雞的份量看似不大,但其實肉多多,假如光吃雞,一隻雞大約是兩人份,啃完整隻雞非常飽足!

寒沐酒店 烤雞

每日限量30隻的特價$199元烤雞,有規定每人限購一隻,我到時正好出爐4隻,馬上不加思索搶了兩袋,結果回家才發現其中一隻有半面沒有上色,還好口感沒有太大影響!金黃油亮表皮下的肉質清甜細嫩,翅和腿都有完整入味,烤醬調得不錯,雞胸肉雖不乾柴,但是需要沾醬吃才有味道。

寒沐酒店 烤雞

另附的醬料很特別,以水果烤肉醬、花椒油與花椒粉調和而成的特製椒麻醬,其實口味偏甜,有點像高雄人吃番茄時愛沾的醬料!

寒沐酒店 烤雞

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