【台北美食】瀧厚炙燒熟成牛排.復北店|英倫風質感牛排館,排餐290元起,UCC咖啡、牛肉羅宋湯無限暢飲

吃平價牛排最怕踩雷,瀧厚炙燒熟成牛排以高貴不貴的價格,最低$290元就可以享用到高品質排餐,還能在充滿英倫風情的雅致環境用餐,難怪無論平假日總是座無虛席,吃過一次就會秒變鐵粉!

高貴不貴,不平凡美味

每次跟女性朋友約會,我們都會挑美美的餐廳盛裝出席,這一次和好友Eva約在捷運南京復興站附近的瀧厚炙燒熟成牛排復北店吃午餐,一到門口就有種偽出國的感覺,想不到裝潢如此講究的牛排館,竟然是平價消費,在這裡用餐有種物超所值的感覺!

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餐廳門面看起來很高級,有些人可能會擔心用餐價格不菲,瀧厚炙燒熟成牛排非常貼心,直接在門口張貼價格表,最低$290元就可以吃一套排餐,牛肝菌燉飯才$200元,用餐就送自助吧飲料、湯品無限暢飲,難怪連平日中午都一位難求!

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瀧厚復北店環境介紹

一推開大門走進店裡,瞬間像是到了倫敦,低調奢華的深藍空間搭配工業風鐵板,沈穩又帶些潮流感,環境雅致舒適,果然是傳說中的約會聖地!

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盛裝打扮的Eva馬上找到最美角落拍照,頗有美麗貴婦到英國血拼旅行的氛圍!

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瀧厚炙燒熟成牛排復北店店面基地不小,除了一樓,還有地下室空間,平日中午常有附近上班族來用餐,建議最好提前訂位,或趕在12點前入座,在我們用餐當天,12點半之前就已滿座,眼睜睜看好幾組人無法入內用餐而失望離去,超慶幸我們有提早出門!

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瀧厚炙燒熟成牛排的裝潢風格是我喜歡的典雅英倫風,以經典英國藍為主色,深藍色線板牆搭配金色飾邊座椅,再以充滿街頭風格的鐵片地板平衡深色空間,泛著暖黃色燈光的燈具則畫龍點睛為空間帶來暖意。

除了保留適當桌椅間距,再以座椅後方架高的長玻璃做出視覺區隔,使每個座位都保有私密感,鄰座之間不會互相干擾,完全展現出高級餐廳的細節講究!

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還有一小區適合多人用餐的座位,巧妙以柱子為區隔,營造出半開放式空間,猶如一個獨立包廂。

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餐桌上除了擺放整齊的餐紙和刀叉,還有玫瑰鹽和黑胡椒。

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座位旁貼心設置了插座和USB插孔。

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瀧厚炙燒熟成牛排菜單

瀧厚炙燒熟成牛排的消費方式:成人低消為一份主餐,身高120公分以上的兒童低消為$160元,主餐供應各式排餐,除了單品牛排,也有肉品雙拼組合及燉飯搭配排餐的選項,不吃牛排的人可以選擇豬排、雞排或鱸魚排。

排餐加價可以升級為全餐,加價$139元升級「A套餐」可享用沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點,加價$109元升級「B套餐」可享用沙拉、酥皮濃湯、甜點,差價僅僅$30元,當然選「A套餐」最划算!

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瀧厚炙燒熟成牛排自助吧

自助吧的飲料、湯品都是無限取用,咖啡使用UCC咖啡搭配WMF咖啡機,可以做出五款咖啡和熱牛奶,另外還有五款軟性汽水和氣泡水,開水則使用賀眾開飲機,從這裡就可以感受到瀧厚炙燒熟成牛排對服務的用心!

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必須說咖啡真的挺好喝,餐後我就足足喝了兩杯才滿足!

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廣受好評的羅宋湯隨手一撈就是滿滿蔬菜和牛肉,牛排切下的邊角肉拿來熬湯,不僅增添湯頭香氣,牛肉也熬至軟爛非常好入口!

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平常我並不愛喝羅宋湯,但這碗湯卻讓我上癮式地足足喝掉兩大碗,以番茄熬煮出來的酸度非常順口,湯裡喝得到牛肉的香氣,餐前喝一碗熱湯暖胃非常舒服!

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玉米濃湯奶油香氣濃郁,湯頭也十分濃厚,湯裡還有滿滿配料,比起一般平價牛排館稀稀淡淡的口味,實在好喝太多!

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嗜吃重口味的人可以自行取用喜歡的醬料,但其實瀧厚的肉品好吃到原味就夠美味了!

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瀧厚炙燒熟成牛排吃什麼?

我和Eva點了炙燒雙倍霜降無骨肩小排炙燒熟成肋眼牛排,加價升級一份A套餐,另外加點高人氣的炸物總匯拼盤法式牛肝菌燉飯,這樣吃超飽足!

餐前先送上每人一片大蒜麵包,麵包烤得極酥脆,蒜香濃郁可口,這味道應該連小朋友接受度都很高!

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「A SET」沙拉—日式和風沙拉

沙拉可選擇凱撒醬或日式和風醬,為了身材著想,我們選了較清淡的和風醬,沙拉裡搭配了美生菜、蘿蔓葉、黃瓜片、小番茄、葡萄乾和玉米粒,一份兩人吃其實蠻足夠!

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蔬菜非常鮮甜可口,入口冰涼、爽脆,吃起來很過癮!

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酸酸甜甜的日式和風醬清爽不膩,能提升生菜的風味!

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「A SET」前菜—蒜香蛤蜊

這道蒜香蛤蜊我非常喜歡,雲林產地直送的蛤蜊鮮美又大顆,蒜香與蛤蜊的鮮度達到完美平衡,很快就被我秒殺!

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「A SET」湯品—酥皮濃湯

酥皮濃湯裡的湯品雖然就是自助吧的玉米濃湯,但是多了瀧厚自製的螺旋酥皮就是不一樣!

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每個人吃酥皮的方式不同,我喜歡將酥皮完整取下,柔軟的內層撕開放入湯裡吸收濃湯風味,酥脆的外層就當餅乾吃!

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炙燒熟成肋眼牛排

來到瀧厚一定要點一道炙燒熟成牛排品嚐招牌風味,我選的是油花豐富的肋眼部位。

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肋眼牛排因為油脂豐厚,肉質特別軟嫩,香氣也比較明顯,搭配菱格烤紋,視覺與味覺都具備高級感!

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刀一劃,肉就輕鬆分離,仔細一看才發現瀧厚竟然提供法國Laguiole手工牛排刀,這可是米其林餐廳會使用的高檔牛排刀,平價消費就能獲得頂級的體驗,實在讓人驚艷!

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因為肉質夠好,我選了五分熟度,見紅不見血的熟度,口感保有鮮嫩多汁,最是美味!

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瀧厚嚴選美國正安格斯黑牛,堅持45天濕式熟成,牛肉本身的蛋白質酵素經慢速熟成軟化,因此肉質格外軟嫩鮮甜,吃一次就會上癮!

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每次到平價牛排店,最討厭跟著牛排一起上桌的鐵板麵,在吃牛排可以放心,配菜用的是鮮甜可口的玉米筍和花椰菜,還有香甜的蜜地瓜。

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炙燒雙倍霜降無骨肩小排

Eva點的炙燒雙倍霜降無骨肩小排份量夠誇張,絕對連男子漢都能餵飽,我們是打算一起分食牛排才大膽點雙倍份量,這一餐吃了超多肉肉非常暢快!

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肩小排部位因為多活動,肉質比較結實,口感接近瘦版的霜降,保有肉汁但不過度油膩。

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搭配雙倍厚度,口感更是紮實,有大口吃肉的爽度!

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五分熟度的肉質還帶有美美的粉色,看起來就好鮮嫩!

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沾點手工熬製黑胡椒醬,香氣更加濃郁!

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蜜地瓜在烤盤上會烤出焦糖味,如果等到烤盤冷卻再吃,底層會有脆脆的糖衣,嚐起來更有層次感!

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炸物總匯拼盤

炸物拼盤裡共有酥炸魚柳條、紐奧良小棒腿、酥炸花枝丸、黃金洋蔥圈,雖然算是常見的組合品項,不過品質都很不錯,魚柳條外酥內嫩甜度高,小棒腿甜中帶辣十分美味,花枝丸彈牙且鮮味十足,洋蔥圈清甜酥脆很耐吃,如果帶小朋友來用餐,點這一道一定很受歡迎!

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法式牛肝菌燉飯

喜歡吃燉飯的人一定不要錯過瀧厚的牛肝菌燉飯,米飯裡完整吸入由鮮奶油和頂級奶油熬煮的醬汁,充分入味卻不軟爛,遠從法國進口的牛肝菌菇爽脆清甜,味道完全不輸正統義大利餐廳出品的燉飯,難怪有人戲稱瀧厚是被牛排耽誤的燉飯店!

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服務人員有建議可以加點玫瑰鹽提味,果然味道馬上被提升!

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「A SET」甜點—焦糖慕斯蛋糕

餐後甜點有兩款可選擇,我選的焦糖慕斯蛋糕是慕斯和海綿蛋糕的綜合體,雙重口感挺特別,不甜不膩很適合配一杯咖啡當作完美收尾!

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瀧厚炙燒熟成牛排初體驗大滿足!想不到在台北市中心竟然可以用這麼超值的消費吃到一餐美味排餐,後來發現台中、嘉義也有門市,呼叫愛吃牛排的粉絲們趕快訂位去吃大餐,這麼棒的餐廳可不能獨享唷!

瀧厚炙燒熟成牛排店家資訊

台北復北店

地址:台北市松山區民生東路五段99號1樓
電話:(02) 8773 6900
營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00

線上訂位:https://user161367.psee.io/3zghj5 

台北民生店

地址:台北市松山區復興北路69號
電話:(02) 2761-0068

台北大安店

地址:台北市大安區和平東路二段183號
電話:(02) 2701 5885

台中中科店

地址:台中市西屯區永福路172號
電話:(04) 2463-0948

嘉義國華店

地址:嘉義市西區國華街238號1樓
電話:(05) 222-1098

瀧厚牛排最新優惠資訊

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